Капуста в тесте на сметане

Капуста в тесте на сметане

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Бюджетный, но при этом очень вкусный пирог.

Слово редактора

Заливной пирог с капустой — отличное решение для семейного обеда или ужина. Такое блюдо порадует простотой приготовления и гармоничным сочетанием нежной сметанной заливки и тушёной капусты. В начинку можно добавить не только зелень, но и тёртый сыр или грибы — так пирог приобретёт новые вкусовые оттенки. Подавайте пирог горячим или тёплым, с чаем или лёгким супом. Он хорошо подойдёт и для перекуса в течение дня.

Ингредиенты на порции

Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы30г
    10.00% от дневной нормы
  • Калории265кКал
    11.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Капусту потушить на растительном масле, добавив соль и молотый перец. Остудить, добавить нарезанные вареные яйца. По желанию добавить зеленый лук и укроп.
    Капусту потушить на растительном масле, добавив соль и молотый перец. Остудить, добавить нарезанные вареные яйца. По желанию добавить зеленый лук и укроп.
    При тушении капусты следите за мягкостью — она должна стать нежной, но не развариться. Остужайте капусту полностью, чтобы не нарушить консистенцию теста.
  • Шаг 2 Приготовить тесто. В сметану добавить яйца, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
    Приготовить тесто. В сметану добавить яйца, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
    Сметана должна быть комнатной температуры — так ингредиенты лучше соединятся. Используйте венчик для однородности смеси.
  • Шаг 3 Всыпать муку. Перемешать.
    Всыпать муку. Перемешать.
    Всыпайте муку постепенно, просеянную — так тесто будет более воздушным и без комочков.
  • Шаг 4 Форму смазать растительным маслом. Вылить половину теста.
    Форму смазать растительным маслом. Вылить половину теста.
    Для равномерного распределения теста используйте ложку или половник. Убедитесь, что дно формы хорошо смазано маслом, чтобы избежать прилипания.
  • Шаг 5 Выложить капусту. Разровнять.
    Выложить капусту. Разровнять.
    Разравнивайте капусту аккуратно, не вдавливая в тесто — так начинка сохранит сочность.
  • Шаг 6 Залить оставшейся половиной теста. Поставить в разогретую до 200°C духовку.
    Залить оставшейся половиной теста. Поставить в разогретую до 200°C духовку.
    Перед заливкой второй частью теста убедитесь, что капуста равномерно распределена — это обеспечит равномерное пропекание.
  • Шаг 7 Выпекать 45–50 минут. Приятного аппетита!
    Выпекать 45–50 минут. Приятного аппетита!
    Готовность пирога проверяйте визуально: верх должен зарумяниться, а при лёгком нажатии на края тесто не должно проминаться.

На заметку

Готовый пирог лучше всего подавать тёплым — так начинка раскрывает свой вкус. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. Для разнообразия можно добавить в начинку тёртый сыр — это придаст пирогу сливочный оттенок вкуса.
Оценить43
0

Что готовим

... с сахаром
... с мукой
белокочанная капуста
капуста
... с яйцом
... с мукой
капуста белокочанная с перцем
капуста белокочанная в сметане
... в молоке
... с перцем

Из чего готовим

Без сахара
... с капустой

Часто спрашивают

Бездрожжевое тесто

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • S
    somova40

    Можно сметану заменить кефиром?

    • Elena1639
      Elena1639

      посыпьте тесто кунжутом

      • Галина
        Галина

        Это самое вкусное тесто для пирогов! 😊 Спасибо 😊

        Оставить комментарий