Круассан с сёмгой и солёным огурцом
Описание рецепта
В продолжение рыбной истории. Во Франции множество простых рецептов из круассанов для перекуса, завтрака, ланча. Круассаны у многих людей ассоциируются со сладкими начинками, но есть и обратная сторона этой истории — рыба, ветчина, овощи, бобы, сыр и многое другое. Попробуйте экспериментировать — это придаст новый свежий вкус вашим завтракам!Слово редактора
Круассан с несладкой начинкой — популярный французский вариант завтрака или ланча. В этом рецепте начинка строится на трёх компонентах: запечённая сёмга, мелко нарезанный солёный огурец и зелёный лук с майонезом. Соус получается пикантным, рыба даёт сытость, а хрустящее тесто — нужный контраст. Подходит для быстрого утреннего перекуса или лёгкого обеда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- круассаны2шт.
- семга100г
- огурцы соленые1шт.
- лук зеленый2стебель
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»1ст. л.
- перец черный молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории350кКал14.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурец и зелёный лук нарезать мелко, добавить майонез и чёрный молотый перец, хорошо размешать.Огурец нарезайте как можно мельче — так соус получается однороднее и не вываливается из круассана. - Шаг 2
Сёмгу разобрать на небольшие кусочки.Рыбу можно взять любую запечённую или слабосолёную — не только сёмгу. - Шаг 3
Каждый круассан разрезать пополам.Разрезайте круассан аккуратно, не до конца, чтобы начинка держалась внутри. - Шаг 4
На нижнюю половину круассана намазать часть соуса, выложить кусочки сёмги, сверху добавить ещё немного соуса.Соуса не жалейте, но и не перебарщивайте — начинка должна чувствоваться, а не тонуть в майонезе. - Шаг 5
Накрыть верхней половиной и подавать сразу.Если была запечённая сёмга с чесноком, чеснок можно оставить — он хорошо сочетается с огурцом и майонезом. - Шаг 6
Подавайте сразу, чтобы круассан был хрустящий. - Шаг 7
У меня к рыбе был чеснок, тоже можно в круассан. - Шаг 8
С добрым утром и хорошим настроением вас!
На заметку
Подавайте сразу после сборки — через несколько минут тесто начнёт размокать от соуса и потеряет хруст. Хранить в собранном виде не стоит. По этому рецепту можно приготовить начинку заранее и держать в холодильнике до суток, а круассаны наполнять непосредственно перед подачей. Фото готового блюда лучше делать сразу — вид у него аппетитный именно в первые минуты.Оценить43
0
Комментарии
3Готовить просто и быстро, а как вкусно!Шикарный у нас был завтрак!😄
Оригинальная идея и неизбитая👍с майонезом особенно вкусно 😋
А для меня такой дуэт вполне даже возможен. Начинка супер😋😋😋