Тосканский суп «риболлита»
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль белая200г
- сельдерей стебли4шт.
- цукини1шт.
- морковь1шт.
- лук-порей1шт.
- куриный бульон2л
- чеснок3зубчик
- капуста савойская100г
- томатное пюре150г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- оливковое масло30мл
- укроп1веточка
- петрушка1веточка
- базилик свежий1веточка
- пармезанпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории387кКал16.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Промойте фасоль, выложите в неперфорированный контейнер и налейте воды. Отваривайте фасоль в
пароварке с СВЧ Miele DGM 7840 на пару при температуре 100°С в течение 50 минут, а затем слейте воду и немного помните толкушкой. - Шаг 3
Лук нарежьте полукольцами, сельдерей — средними дольками, морковь нарежьте мелкими кубиками, чеснок мелко порубите, нашинкуйте савойскую капусту. Цукини почистите и нарежьте средними кубиками.
- Шаг 4
Для приготовления лука, моркови, чеснока и цукини воспользуйтесь специальной программой «Приготовление блюд меню» в пароварке с СВЧ, чтобы овощи были приготовлены к одному времени.
В начале приготовления добавьте в высокий неперфорированный контейнер оливковое масло. - Шаг 5
Затем добавляйте овощи, следуя подсказкам прибора.
- Шаг 6
Затем добавьте томатное пюре, бульон, фасоль, савойскую капусту, посолите, поперчите. Готовьте на пару при температуре 100°С 20 минут.
- Шаг 7
Перед подачей посыпьте тертым пармезаном и зеленью.