+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Закуска из спаржи с ветчиной
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
14
17802
2
Сэндвичи с портобелло, шалотом и чесночным майонезом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
5
11999
3
Пряная свинина по-китайски
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
11
18436
0
Реклама
Реклама

Хрустящий тарт-перевертыш с курицей и овощами

Хрустящий тарт-перевертыш с курицей и овощами
Подготовка
40 минут
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

В данном рецепте интересен не просто состав, а технология приготовления. Получаются не только хрустящие бортики, но и дно, в отличие от традиционного тарта, в котором донышко обычно отмокает от овощного сока.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
421
кКалл
17%
Белки28 г
Жиры21 г
Углеводы30 г
% от дневной нормы
7 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
500 г
400 г
100 г
300 г
1 шт.
1 ч. л.
1 ст. л.
2 зубчика
1 ст. л.
100 г
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" малиновый
248 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
249 руб.
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
829 руб.
Набор специй для выпечки
336 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 7,5л., 170609
1747 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
248 руб.
Тарелка прямоугольная Vegan
1085 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 18 см/2,1 л, NADOBA, серия OLINA
2599 руб.
Форма для выпечки в виде цветка, силиконовая, 23x23x4,5 см, NADOBA, серия MILA
488.6 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,7 л Tefal SIMPLEO
2199 руб.
Набор для гриля Vitesse
1190 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Доска разделочная для сервировки 30,5х20х2 см., дерево.
1562 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта 18 см 623250
943 руб.
Миска квадратная Tescoma GUSTITO 14x14 см 386042
416 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Куриное филе ТМ «Петруха» посолить, поперчить и загрилловать.
Куриное филе ТМ «Петруха» посолить, поперчить и загрилловать.
На весь экран
шаг 2
У меня филе было приготовлено заранее. Готовое филе тонко нарезать жюльеном (тонкими длинными полосками).
У меня филе было приготовлено заранее. Готовое филе тонко нарезать жюльеном (тонкими длинными полосками).
На весь экран
шаг 3
Слоеное тесто разморозить и тонко раскатать в квадрат или прямоугольник.
Слоеное тесто разморозить и тонко раскатать в квадрат или прямоугольник.
На весь экран
шаг 4
Я не конкретизировала состав овощной начинки, делайте на ваш вкус. Главное — овощи тоже следует нарезать жюльеном. Грибы я взяла нарезанные, в заморозке. Грибы обжарить на оливковом масле, добавить выбранные вами овощи, посолить, поперчить, добавить томатную пасту, мелко нашинкованный помидор, нарезанную курицу. Тушить до выпаривания жидкости и готовности овощей. Если жидкость выпарилась не вся, то следует откинуть овощи на сито, у нас не должно быть ничего жидкого.
Я не конкретизировала состав овощной начинки, делайте на ваш вкус. Главное — овощи тоже следует нарезать жюльеном. Грибы я взяла нарезанные, в заморозке.
Грибы обжарить на оливковом масле, добавить выбранные вами овощи, посолить, поперчить, добавить томатную пасту, мелко нашинкованный помидор, нарезанную курицу. Тушить до выпаривания жидкости и готовности овощей. Если жидкость выпарилась не вся, то следует откинуть овощи на сито, у нас не должно быть ничего жидкого.
На весь экран
шаг 5
Раскладываем овощи в квадрат по форме пласта нашего раскатанного теста. Размер квадрата должен быть меньше размеров теста на 1 см с каждой стороны. Посыпаем овощи тертым сыром. Таким образом связь между овощами и донышком с помощью расплавленного сыра будет прочнее.
Раскладываем овощи в квадрат по форме пласта нашего раскатанного теста. Размер квадрата должен быть меньше размеров теста на 1 см с каждой стороны. Посыпаем овощи тертым сыром. Таким образом связь между овощами и донышком с помощью расплавленного сыра будет прочнее.
На весь экран
шаг 6
Укладываем поверх сыра пласт теста, ровняем, края загибаем вниз, чтобы получились бортики. Должна получиться перевернутая коробка, как для пиццы.
Укладываем поверх сыра пласт теста, ровняем, края загибаем вниз, чтобы получились бортики. Должна получиться перевернутая коробка, как для пиццы.
На весь экран
шаг 7
Выпекаем при 200°C около 20 минут до красивого цвета основы. Перевернуть на блюдо овощами вверх.
Выпекаем при 200°C около 20 минут до красивого цвета основы. Перевернуть на блюдо овощами вверх.
На весь экран
шаг 8
Нарезать тарт на квадраты роликом для пиццы и подавать с овощами. Тарт невероятно хрустящий снизу и сочный внутри. Попробуйте!
Нарезать тарт на квадраты роликом для пиццы и подавать с овощами. Тарт невероятно хрустящий снизу и сочный внутри. Попробуйте!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить