Телятина с овощами гриль и соусом из чернослива

08 апреля 2026

Время приготовления 1 ч 30 мин

TassayАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

TassayАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Слово редактора

Телятина с овощами гриль и соусом из чернослива — отличное блюдо для летнего ужина. Сочный стейк, приготовленный на гриле, в сочетании с ароматным соусом и овощами создаст атмосферу праздника. Такой ужин прекрасно подойдёт для семейного торжества или встречи с друзьями. Попробуйте подать блюдо с лёгким салатом из свежих овощей и хрустящим хлебом — сочетание будет просто идеальным. А соус из чернослива добавит мясу неповторимую глубину вкуса.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки80г
88.89% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы50г
16.67% от дневной нормы
Калории581кКал
24.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
Шаг 2
Перец чили и имбирь нарежьте крупно. В сотейник добавьте чернослив, соевый соус, имбирь, перец чили и кинзу.
Крупная нарезка чили и имбиря позволит легко извлечь их из соуса после измельчения, сохранив вкус без излишней остроты и горечи.
Шаг 3
Добавьте негазированную воду Tassay. Измельчите все блендером.
После измельчения попробуйте соус — при необходимости добавьте соль или сахар для баланса вкуса.
Шаг 4
Баклажан и цукини разрежьте пополам, сделайте надрезы. Болгарский перец нарежьте крупно (помидоры черри оставляем на ветке).
Надрезы на баклажанах и цукини помогут овощам лучше пропитаться маслом и специями, ускоряя процесс приготовления.
Шаг 5
Овощи посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом, обжарьте на сковороде-гриль.
При обжаривании овощей следите, чтобы они приобрели лёгкий золотистый оттенок — это признак готовности, но не пережаривайте, чтобы сохранить хрусткость.
Шаг 6
Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем, разрежьте на порционные курки, поперчите, посолите.
Обязательно обсушите мясо — лишняя влага помешает образованию румяной корочки при жарке.
Шаг 7
Обжарьте на гриле с двух сторон до готовности.
Готовность мяса можно определить по тому, что оно перестаёт быть розовым внутри и выделяется прозрачный сок. Для средней прожарки температура внутри мяса должна быть около 63–68 °C.
Шаг 8
Подавайте с водой Tassay Excellent.

На заметку

Телятина с овощами гриль и соусом из чернослива лучше всего подаётся горячей — при разогреве вкус немного меняется. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К блюду отлично подойдут лёгкие белые вина и гарнир из отварного риса или картофельного пюре.

Оценить0.00

Tassay