Запеканка из тыквы с томатным соусом, козьим сыром и семечками
Описание рецепта
Обратите внимание, что при приготовлении соуса лук должен обжариваться на среднем огне — тогда он получится прозрачным, не карамелизированным. Для запекания подойдет и другой мягкий сыр из козьего молока.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква900г
- растительное масло2ст. л.
- соль1щепотка
- перец1щепотка
- тимьян свежий5веточка
- сухари панировочные1горсть
- тыквенные семечки1горсть
- козий сыр бри80г
- Для соуса
- растительное масло2ст. л.
- крупная луковица1шт.
- чеснок4зубчик
- перец чили хлопьями1щепотка
- тмин1щепотка
- помидоры протертые пассата400г
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории429кКал17.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву очистить, удалить семена, нарезать крупными кусочками.
- Шаг 2
Тыкву положить в форму для запекания, полить растительным маслом. Посолить, поперчить, добавить тимьян.
- Шаг 3
Запекать в духовке, предварительно разогретой до 200°С, в течение 30 минут.
- Шаг 4
Разогреть сковороду с растительным маслом. Мелко нарезать лук, всыпать на сковороду.
- Шаг 5
Чеснок нарезать тонкими ломтиками, добавить к луку.
- Шаг 6
В сковороду влить помидоры пассата, добавить тмин и хлопья чили. Варить соус в течение 10 минут.
- Шаг 7
Готовую тыкву достать из духовки, сверху полить томатным соусом.
- Шаг 8
Блюдо посыпать панировочными сухарями и тыквенными семечками.
- Шаг 9
Нарезать сыр ломтиками, выложить на блюдо.
- Шаг 10
Запечь в духовке в течение 2–3 минут.