Фузилли с минтаем
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Фузилли с минтаем — отличное сочетание пасты и лёгкой рыбы. Такое блюдо прекрасно подойдёт для семейного ужина: оно не только вкусное, но и не слишком калорийное. Лимон и чеснок добавят минтаю пикантности, а овощи сделают блюдо более сочным и ярким. Подавайте пасту с минтаем со свежим салатом — это подчеркнёт лёгкость блюда. Рецепт позволит вам поэкспериментировать: можно добавить другие овощи или попробовать разные сорта пасты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фузилли300г
- филе минтая ТМ «Океанрыбфлот»3шт.
- помидоры черри1веточка
- чеснок4зубчик
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- лимоны0.5шт.
- оливковое масло30мл
- петрушка1пучок
- цукини1шт.
Пищевая ценность
- Белки82г91.11% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории688кКал28.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления. - Шаг 2
Отварите пасту так, как указано на упаковке.Следите за пастой — она должна быть аль денте, то есть слегка упругая, не разваренная. Переваренная паста испортит блюдо - Шаг 3
Натрите цедру лимона, нам понадобится примерно 1 ст. л. Чеснок почистите и мелко порубите. Помидоры черри разрежьте пополам. Цукини нарежьте брусочками, петрушку мелко порубите.Для более яркого вкуса можно добавить немного свежего базилика или тимьяна. Петрушку выбирайте свежую, с ярко-зелёными листьями - Шаг 4
На сковороде в растительном масло обжарьте чеснок и цукини в течение 1 минуты.Чтобы цукини не потеряли форму и не стали слишком мягкими, не передерживайте их на огне. Чеснок обжаривайте на среднем огне, чтобы он не подгорел и не стал горьким - Шаг 5
Филе минтая ТМ «Океанрыбфлот» нарежьте полосками.Перед нарезкой убедитесь, что филе минтая хорошо обсушено — это поможет добиться красивой корочки при обжаривании - Шаг 6
Добавьте рыбу в сковороду, обжарьте 2 минуты.Готовность минтая можно определить по изменению цвета и текстуры — рыба должна стать более светлой и плотной. Следите, чтобы не пережарить - Шаг 7
Затем добавьте помидоры черри и петрушку. Готовьте 2–3 минуты.Помидоры черри добавят сочности, а петрушка — свежий аромат. Готовьте на среднем огне, чтобы помидоры не потеряли форму - Шаг 8
Добавьте фузилли и лимонную цедру, посолите, поперчите.Перед добавлением пасты убедитесь, что она хорошо слита — лишняя влага может испортить консистенцию блюда. Лимонная цедра придаст лёгкую кислинку - Шаг 9
Приятного аппетита!
На заметку
Готовое блюдо лучше подавать сразу, пока фузилли сохраняют текстуру и минтай остаётся сочным. Если необходимо сохранить блюдо, держите в холодильнике не более 24 часов в закрытой ёмкости. При разогреве предпочтительнее использовать микроволновку на умеренной мощности, чтобы не пересушить ингредиенты. К фузилли с минтаем отлично подойдёт белое сухое вино и лёгкий овощной салат.Оценить0.00
0