Сочная куриная грудка с итальянскими травами
Описание рецепта
Слово редактора
Куриная грудка, запечённая с итальянскими травами, — отличное решение для семейного ужина. Прованские травы придают мясу нежный аромат и делают вкус более выразительным. Такое блюдо хорошо сочетается с различными гарнирами: от пасты до запечённых овощей. Попробуйте подать его с лёгким салатом из свежих помидоров и огурцов — получится гармоничное и полезное блюдо. Запекание в духовом шкафу позволяет сохранить сочность мяса и сделать его нежным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе600г
- оливковое масло2ст. л.
- орегано0.5ч. л.
- базилик сушеный0.5ч. л.
- тимьян0.5ч. л.
- чеснок сушеный0.5ч. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории327кКал13.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Куриные грудки разрежьте на части, слегка отбейте.
Разогрейте электрический духовой шкаф Körting c функцией пара до 180°C и включите режим «Пар+Горячий воздух», благодаря ему куриная грудка получается сочной. Слово редактора
При отбивании старайтесь не повредить структуру мяса, чтобы оно не потеряло сочность. Режим «Пар+Горячий воздух» помогает сохранить влагу — куриная грудка получится нежной.
- Шаг 3
Выложите в чашку мясо, добавьте все специи, посолите.
Слово редактора
Сухие травы лучше раскроют аромат, если слегка растереть их пальцами перед добавлением.
- Шаг 4
Влейте оливковое масло.
Слово редактора
Оливковое масло поможет специям лучше прилипнуть к мясу и добавит лёгкую пикантность.
- Шаг 5
Перемешайте и уложите мясо на перфорированный противень. Разместите противень на втором уровне.
Запекайте мясо около 40 минут. Слово редактора
Готовность можно проверить, проколов мясо — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка. Если у вас нет перфорированного противня, можно использовать обычный, но тогда следите, чтобы сок не скапливался внизу.
- Шаг 6
Подавайте к столу с запеченными овощами.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, но если необходимо сохранить — храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. При разогреве используйте микроволновку или духовку при 180 °C в течение 5–7 минут. К куриной грудке с итальянскими травами отлично подойдут гарниры из пасты или запечённых овощей, а также лёгкие салаты с оливковым маслом и лимонным соком.