Стир-фрай с курицей, ананасами и рисом

Рис сварить заранее. Если есть рис вчерашней варки, то это даже лучше. Куриные бедра филеровать (удалить кость, снять кожу). Нарезать кусочками, слегка посолить, посыпать перцем, оставить.

Ананас разрезать вдоль, удалить жесткую середину.

Мякоть нарезать кубиками примерно по размеру кусочков курицы. Ананас кладите по своему вкусу: можно использовать весь, можно половину.

Перцы разделать, нарезать кубиком.

Нагреть в воке растительное масло, ображить кусочки курица (жарить только в 1 слой, не класть сразу все мясо) до румяного цвета корочки, это займет 3–4 минуты. Слить жир. В чистый вок налить растительное и кунжутное масло, обжарить минуту ананас, добавить перцы, обжарить 2 минуты. Влить соусы —соевый, хойсин, а также выдавленный чеснок и сахар. Жарить минуту. Добавить курицу, прогреть минуту.

Выложить в половинку ананаса рис и мясо с ананасом.

Посыпать зелным луком и кунжутными семечками.

Обычно половинки ананаса хватает на 2 порции. Риса на 1 человека нужно 70–80 г.