Перепелки во фритюре
Описание рецепта
Мы живем в сумасшедшее время и все чаще едим на ходу, предпочитая домашней еде фастфуд. Я предлагаю приготовить перепелок, обжаренных во фритюре. Это очень вкусно: нежное мясо под хрустящей корочкой. Полезная альтернатива уличной еде.
Перепелиное мясо — настоящий деликатес. Оно обладает изумительным вкусом и уникальным составом. Перепел считается диетическим блюдом и рекомендован в качестве источника многих важных и необходимых для человека элементов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перепелки6тушка
- чеснок3зубчик
- перец свежемолотый смесь3ч. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории391кКал16.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перепелок хорошо промоем и обсушим.
- Шаг 2
Разрежем перепелов по хребту и немного придавим ладошкой.
- Шаг 3
Натрем солью, перцем и измельченным чесноком. Оставим мариноваться на 1 час, ничем не накрывая.
- Шаг 4
В сотейнике на среднем огне разогреем растительное масло и обжарим перепелов по 10 минут, периодически переворачивая.
- Шаг 5
Обсушим перепелок на бумажном полотенце, чтобы убрать излишки жира и переложим в противень.
- Шаг 6
Запекаем перепелов при 180°С на режиме конвекции в течение 10–12 минут.
- Шаг 7
Подать перепелок можно с запеченной хрустящей спаржей, зеленью и долькой лимона. Приятного аппетита!