Перепелки во фритюре
Описание рецепта
Мы живем в сумасшедшее время и все чаще едим на ходу, предпочитая домашней еде фастфуд. Я предлагаю приготовить перепелок, обжаренных во фритюре. Это очень вкусно: нежное мясо под хрустящей корочкой. Полезная альтернатива уличной еде.
Перепелиное мясо — настоящий деликатес. Оно обладает изумительным вкусом и уникальным составом. Перепел считается диетическим блюдом и рекомендован в качестве источника многих важных и необходимых для человека элементов. Мясо перепела содержит множество полезных аминокислот, а также важные витамины групп А, С, D, В1, В2, В5, В6, В9, В12, К.
Пищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории391кКал16.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перепелок хорошо промоем и обсушим. - Шаг 2
Разрежем перепелов по хребту и немного придавим ладошкой. - Шаг 3
Натрем солью, перцем и измельченным чесноком. Оставим мариноваться на 1 час, ничем не накрывая. - Шаг 4
В сотейнике на среднем огне разогреем растительное масло и обжарим перепелов по 10 минут, периодически переворачивая. - Шаг 5
Обсушим перепелок на бумажном полотенце, чтобы убрать излишки жира и переложим в противень. - Шаг 6
Запекаем перепелов при 180°С на режиме конвекции в течение 10–12 минут. - Шаг 7
Подать перепелок можно с запеченной хрустящей спаржей, зеленью и долькой лимона. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как справиться с хандрой после праздников: причины и решения
Сделайте это перед застольем, и вечеринка не приведет к скачкам сахара и неприятным последствиям — диетологи
В какой момент добавлять специи к мясу? Шеф-повар пояснил, когда это делают в начале, а когда — в конце
Комментарии
1Красиво😋😋😋