Куриная грудка в беконе, запеченная с овощами

07 декабря 2019

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Уютное и сытное блюдо для холодных зимних вечеров. Масса овощей и запекание делают блюдо полезным. Сочная куриная грудка, завернутая в бекон, приобретает благородный и праздничный вкус. Для приготовления этого блюда я бы использовала кухонную машину Kenwood KVC7300S с насадкой для нарезки овощей кубиками.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе200г
картофель2шт.
морковь1шт.
сельдерей корень150г
чеснок2зубчик
горошек зеленый замороженный2горсть
прованские травы1ч. л.
сливочное масло2ст. л.
бекон сырокопченый150г
оливковое масло1ч. л.
сольпо вкусу
перец душистый молотыйпо вкусу
укроп свежий2веточка
бальзамический крем1ч. л.

Пищевая ценность

Белки41г
45.56% от дневной нормы
Жиры50г
62.50% от дневной нормы
Углеводы42г
14.00% от дневной нормы
Калории761кКал
31.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить овощи для запекания. Все вымыть и почистить. Нарезать кубиком. Чеснок нарезать пластинками. Горошек пока не трогать.
Шаг 2
Овощи сложить в форму для духовки, посыпать прованскими травами, посолить и поперчить. Полить растопленным сливочным маслом. Поставить в духовку, разогретую до 170°C, запекаться на 40 минут, прикрыв овощи куском фольги. Пока овощи запекаются, куриное филе (грудку) немного посолить и поперчить, полить оливковым маслом и оставить пропитаться.
Шаг 3
Запеленать филе в сырокопченый бекон. Достать форму из духовки, убрать фольгу и положить сверху филе, завернутое в бекон.
Шаг 4
Усилить температуру в духовке до 200°C и запекать еще 20–30 минут. Бекон подрумянится, куриное филе останется сочным и станет ароматно-копченым.
Шаг 5
Зеленый горошек проварить 2 минуты и поместить в холодную воду, чтобы он не потерял свой жизнерадостный зеленый цвет. Достать грудку и нарезать ломтиками. К овощам добавить горошек, сверху — ломтики куриной грудки. Посыпать зеленью, полить бальзамическим кремом. Приятного аппетита!