Салат «крабовый»
Описание рецепта
Каждый раз мы экспериментируем с крабовым салатиком, сегодня добавки для пикантности: огурчик и вяленые томаты, ну и традиционная для нас морковь! Готовим не только по праздникам, но и на семейный ужин. Хотя помогает в нарезке муж, но я бы воспользовалась крутой кухонной машиной
Слово редактора
Крабовый салат — классическое блюдо, которое всегда актуально благодаря лёгкости приготовления и сочетанию доступных ингредиентов. Вы можете варьировать состав, добавляя любимые овощи или меняя заправку. Например, вместо майонеза можно использовать йогуртовую заправку для более диетического варианта. Салат отлично подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного меню — он хорошо утоляет голод и при этом не перегружает желудок. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как дополнение к основным кушаньям.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис125г
- яйца куриные3шт.
- морковь вареная2шт.
- крабовые палочки250г
- горошек зеленый консервированный1банка
- кукуруза консервированная0.3банка
- перец болгарский красный0.5шт.
- лук красный0.5шт.
- огурцы маринованные1шт.
- помидоры вяленые в масле2ст. л.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- лук-порей1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории191кКал7.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Палочки измельчаем ножом, можно и при помощи терки или техники.
Для более однородной текстуры можно измельчить крабовые палочки в блендере до состояния крошки
- Шаг 2
Яйца отварить вкрутую, нарезать.
Чтобы яйца легко чистились, после варки опустите их в холодную воду на 5–10 минут
- Шаг 3
Рис (пакетик) отварить, к нему пересыпать яйца и палочки.
Рис должен быть рассыпчатым, поэтому не забудьте слить воду после варки и дать ему немного остыть
- Шаг 4
В нашей семье уважают морковку даже мужчины. Натереть или нарезать вареную.
Натирайте морковь на крупной тёрке — так она будет хорошо чувствоваться в салате и не будет навязчивой
- Шаг 5
Также покрошить лук.
Красный лук добавит салату не только вкус, но и яркий цвет — постарайтесь нарезать его как можно мельче
- Шаг 6
С горошка слить воду, пересыпать в салат. Вместо горошка можно только кукурузу.
Если у вас нет консервированного горошка, можно использовать замороженный, предварительно отварив его
- Шаг 7
Пикантности добавят огурчик и томаты. Покрошить их мелко.
Маринованные огурцы придадут салату кислинку, а вяленые помидоры — сладковатый привкус и аромат
- Шаг 8
Заправляем майонезом, солим, перчим.
Майонез можно слегка взбить вилкой, чтобы он лучше распределялся по салату
- Шаг 9
Заправленный салат переносим в салатник.
- Шаг 10
Украсила сверху болгарским перцем, кукурузой и пореем.
- Шаг 11
Салат лучше охладить под крышкой.
- Шаг 13
Сытный простой салатик готов.
На заметку
Готовый крабовый салат лучше употреблять в день приготовления, но можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для более лёгкого варианта замените майонез на йогурт или оливковое масло с лимонным соком. Салат хорошо сочетается с ржаным хлебом и освежающими напитками, например, морсом или лимонадом.