Блинный пирог с двумя видами сыра и чабрецом
Описание рецепта
Блины сами по себе — история известная, но стоит добавить между ними творожный сыр, кусочки твёрдого и щедрую щепоть сушёного чабреца — и получается совсем другое блюдо. Аромат у пирога насыщенный, почти пряный: чабрец тут не украшение, а главный акцент. Сыр после микроволновки слегка плавится и скрепляет слои — пирог держит форму при нарезке и хорошо выглядит на тарелке. Подавать лучше тёплым и сразу, с бокалом красного вина. На мой вкус, именно это сочетание делает простую закуску чем-то запоминающимся.Слово редактора
Слоёный блинный пирог с творожным сыром буко, твёрдым сыром и сушёным чабрецом — лёгкая закуска, которую можно собрать за несколько минут из готовых блинов. Подходит как тёплая закуска к красному вину или как несладкий перекус. Количество слоёв — по вкусу, твёрдый сыр можно порвать руками или натереть на крупную тёрку.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Елена Широких
Елена Широких
Елена Широких
Елена Широких
Елена Широких
Елена Широких
Шаги рецепта
- Шаг 1
Испечь блинчики. Смешать половину чашки молока, половину чашки воды, одно яйцо, щепотку соли, ванильный сахар, одну столовую ложку обычного сахара, две столовые ложки подсолнечного рафинированного масла и муку до однородного теста. Выпечь блины.Тесто лучше дать постоять пять минут после замеса — блины выйдут тоньше и без комков. - Шаг 2
На тарелку положить первый блин и равномерно смазать его творожным сыром буко.Творожный сыр буко удобно наносить силиконовой лопаткой или тыльной стороной ложки. - Шаг 3
Сверху положить следующий блин. На него руками разломать небольшими кусочками пласт твёрдого сыра — или натереть на крупную тёрку. Покрывать весь блин не нужно, достаточно слегка распределить по поверхности.Если твёрдый сыр в нарезке, рвите его руками прямо над блином — кусочки получаются неровными и лучше плавятся. - Шаг 4
Притрусить твёрдый сыр сушёным чабрецом.Чабрец в этом рецепте обязателен: он даёт основной аромат. Если не нашли на рынке, ищите в аптеке под названием «тимьян». - Шаг 5
Шаг 5Чередовать слои: блин — творожный сыр — блин — твёрдый сыр с чабрецом — до желаемой высоты. Верхний слой завершить твёрдым сыром.Чтобы верхний сыр расплавился равномерно, накройте тарелку крышкой для микроволновки. - Шаг 6Шаг 6Поставить пирог в микроволновку на две-три минуты, чтобы сыр расплавился.Следите, чтобы сыр расплавился, но блины не пересохли — двух минут на средней мощности обычно достаточно.
- Шаг 7Шаг 7Нарезать, украсить веточками чабреца и подать тёплым.Подавайте сразу: в тёплом виде пирог гораздо нежнее, чем остывший.
На заметку
Подавайте пирог тёплым — сразу после микроволновки, украсив свежими веточками чабреца. К красному сухому вину сочетание сыра и тимьяна работает особенно хорошо. Хранить в холодильнике можно до суток, перед подачей снова прогреть. Этот рецепт с фото легко масштабировать: чем больше блинов, тем выше и сытнее пирог.Оценить523
0
Комментарии
6Oliftira, спасибо огромное за чудесный рецепт!😀 Пирог понравился ОЧЕНЬ!pooh_lol У нас сейчас как раз время цветения чабреца и я использовала его свежесрезанным. Творожный сыр был из козьего молока с добавлением свежей зелени и базилика. Еще раз наша благодарность!flower😀😀
И вправду,какая вкусняшка.
Ой, мамочки, какая вкуснятинаааааа! Чуть с ума не сошла! Нет, не похудеть никогда!
Извините а чеберец ет тмин???
Супер!Я очень люблю блины и законченный сыроед!Этот рецепт для меня!СПАСИБКИ!!!