Сдобные булочки

14 декабря 2019

Время приготовления 1 ч 25 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я люблю такие рецепты, простые и надежные, и даже если вы первый раз занялись домашней выпечкой, у вас все получится. Идеальное место для расстойки — духовка, включать ее не обязательно, а если включить на 45‒50°C, то все произойдет еще быстрее. Если вам нравится, можно присыпать булочки маком или кунжутом, а вообще из такого теста можно испечь и целый батон!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука1100г
яйца куриные1шт.
сливочное масло30г
быстродействующие сухие дрожжи14г
сахар1ст. л.
соль морская10г

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы50г
16.67% от дневной нормы
Калории258кКал
10.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 220°С в режиме «горячий воздух».
Шаг 2
Просеять 1 кг муки в чашу комбайна, добавить предварительно размягченное сливочное масло и растереть все руками, затем всыпать сахар, соль, дрожжи и вымешать насадкой-крюком на небольшой скорости. Не выключая комбайна, влить небольшими порциями 650 мл теплой воды и вымешивать тесто еще 5 минут.
Шаг 3
Переложить тесто в миску, затянуть пищевой пленкой и поставить на час в теплое место.
Шаг 4
На присыпанной половиной оставшейся муки рабочей поверхности сформировать шарики из подошедшего теста.
Шаг 5
Противень выстелить бумагой для выпечки, присыпать оставшейся мукой и выложить булочки.
Шаг 6
Яйцо слегка взбить и смазать булочки.
Шаг 7
Выпекать булочки в разогретой духовке 12 минут.