Кролик в сметанном соусе

20 декабря 2019

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Нежный и ароматный кролик хорош для праздничного ужина в уютной семейной обстановке. Во вкуснейший соус хорошо макать хлебушек. На гарнир можно подать кртофельное пюре или рис.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кролик0.5тушка
лук репчатый1шт.
морковь1шт.
чеснок3зубчик
сметана200г
вино белое сухое150мл
тимьян свежий3веточка
розмарин1веточка
перец чили0.5стручок
сольпо вкусу
растительное масло4ст. л.

Пищевая ценность

Белки58г
64.44% от дневной нормы
Жиры75г
93.75% от дневной нормы
Углеводы19г
6.33% от дневной нормы
Калории1018кКал
42.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Е&

Елена &&&

Шаги рецепта

Шаг 1
Кролика нарезать порционными кусками. Немного посолить, поперчить, положить 2 веточки чабреца. Перемешать и оставить на 40 минут. Быстро обжарить куски кролика на сильном огне до румяной корочки. Выложить на тарелку.
Шаг 2
Почистить лук, морковку и чеснок. Лук нарезать четверть кольцами, а морковь — крупными брусочками. Обжарить на той же сковороде до легкого золотистого цвета.
Шаг 3
Вернуть в сковороду куски обжаренного кролика, добавить кусочки перца чили, чабрец и розмарин, влить белое сухое вино и готовить 3 минуты до выпаривания алкоголя.
Шаг 4
Сметану развести водой до состояния кефира, посолить и поперчить.
Шаг 5
Залить кусочки кролика и овощи сметаной, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и тушить минут 40. За 20 минут до окончания готовки положить 8–10 помидоров черри.
Шаг 6
Такой вкусный, мягкий и ароматный кролик хорош для праздничного ужина в уютной семейной обстановке. Приятного аппетита!