Сливочная брокколи с сыром
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вкусное и полезное блюдо, которое впоне можно подать и на гарнир. Брокколи очень люблю. И готовила, честно говоря, для этого конкурса. Я действительно немного хлопотала по поводу приготовления этого блюда, и результат получился потрясающий. Ну очень вкусно! Правда, мой двухмесячный ребенок очень плохо спал после моего обеда! Бывает... Я же еще не опытная молодая мамочка!
Слово редактора
Запечённая брокколи с сыром — отличное решение для лёгкого, но при этом сытного блюда. Сливки придают капусте кремовую текстуру, а сыр добавляет пикантности. Такое блюдо хорошо подойдёт в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, а также может стать самостоятельным вегетарианским ужином. Попробуйте добавить немного мускатного ореха или паприки — это придаст блюду новые вкусовые оттенки. Запекание помогает сохранить полезные свойства брокколи и делает её более нежной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брокколи свежая350г
- сливки 20%150мл
- сыр50г
- сольпо вкусу
- чеснок1зубчик
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории299кКал12.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
Брокколи вымойте, разделите на соцветия.При разделении на соцветия удаляйте жёсткие части стеблей — они могут горчить. Мелкие соцветия будут готовиться равномерно. - Шаг 2
Залейте кипятком, оставьте на 5 минут, затем воду слейте.Кипяток поможет смягчить брокколи и сократить время запекания. Но не передерживайте — иначе овощ станет слишком мягким. - Шаг 3
Выложите брокколи в жаропрочную форму.Убедитесь, что форма устойчива к высоким температурам и подходит для запекания. Равномерное распределение брокколи в форме обеспечит равномерное запекание. - Шаг 4
Смешайте сливки, натертый сыр и измельченный чеснок.Для более однородной смеси можно использовать блендер. Выбирайте сыр, который хорошо плавится, например, моцареллу или чеддер. - Шаг 5
Залейте брокколи.Распределяйте смесь равномерно, чтобы брокколи пропиталась со всех сторон. - Шаг 6
Накройте форму фольгой. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут.Фольга поможет сохранить влагу и не даст сыру подгореть. Проверьте, чтобы фольга не касалась стенок духовки. Готовность можно определить по золотистой корочке на сыре. - Шаг 7
Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!
На заметку
Сливочная брокколи с сыром лучше всего подаётся сразу после приготовления — так сохраняется нежная текстура и аромат. Если блюдо осталось, храните его в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогревайте в микроволновке или духовке. К брокколи отлично подойдут мясные блюда, например, запечённая курица или стейк.Оценить44
0
Комментарии
2очень понравилась! Спасибо большое за рецепт!
Действительно вкусно 😋но не для двухмесячного ребёнка 🤔