Окорочок, фаршированный грибами

С окорочка снимаем шкурку. Для фарширования я использую куриную грудку.

Филе нарезаем мелким кубиком.

Грибы нарезаем кубиком, зелень измельчаем.

Перемешать филе, грибы, зелень, добавить аджику ТМ «МахеевЪ». Аджикой смазать шкурку от окорочка и оставить все мариноваться.

За это время почистить и отварить до полуготовности крупный или среднего размера картофель.

Шкурку окорочка нафаршировать подготовленной начинкой и закрепить зубочисткой, обвалять в муке. На разогретой сковороде с маслом обжарить до золотистого цвета окорочок в течение 3 минут с каждой стороны.

Из подготовленного картофеля вырезаем лодочки и наполняем оставшейся начинкой. На противень или в форму для запекания выложить обжаренный окорочок и наши картофельные лодочки. Мы очень любим запеченную тыкву, добавляем и ее, нарезанную кусочками. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 15 минут при 200°C.

Далее посыпать все натертым сыром и отправить в духовку, чтобы сыр распустился.

Готовый окорочок и фаршированные лодочки подать порционно.

Подать со свежими помидорами черри, свежей зеленью. Окорочок получается сочным, вкусным и красивым в разрезе!

Приятного аппетита! А кетчуп ТМ «Махеевъ» только добавит вкус томата и сочности!