Хрустящие куриные ножки в йогурте

Хрустящие куриные ножки в йогурте

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В моей семье традиционно любят на новогоднем столе видеть курицу. Старшая дочь всегда особо настаивала, чтобы ей курицу делали только по этому рецепту. И он так прижился у нас, что, когда дочь звонит и говорит, что приедет нас поздравить, я делаю именно эти хрустящие ножки.

Для приготовления этого блюда мне пригодится измельчитель от Kenwood KVC7300S. В нем я сделаю бархатную панировку из белого хлеба и измельчу зелень.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки78г
    86.67% от дневной нормы
  • Жиры34г
    42.50% от дневной нормы
  • Углеводы37г
    12.33% от дневной нормы
  • Калории749кКал
    31.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Высыпать в глубокую емкость хлебные крошки. Добавить нарезаную петрушку, перемешать. Хлебные крошки можно сделать по типу бархатной панировки, натерев замороженный белый хлеб на терке или в измельчителе. Голени натереть солью и перцем и оставить минут на 10. Разогреть духовку до 220°C.
    Высыпать в глубокую емкость хлебные крошки. Добавить нарезаную петрушку, перемешать. Хлебные крошки можно сделать по типу бархатной панировки, натерев замороженный белый хлеб на терке или в измельчителе. Голени натереть солью и перцем и оставить минут на 10. Разогреть духовку до 220°C.
  • Шаг 2 Приготовить дрессинг. В йогурт (кефир) добавить рубленую петрушку, пропущенный через давилку чеснок, лимонный сок и горчицу, все размешать. Йогурт нужен очень густой. Можно заменить густым кефиром.
    Приготовить дрессинг. В йогурт (кефир) добавить рубленую петрушку, пропущенный через давилку чеснок, лимонный сок и горчицу, все размешать. Йогурт нужен очень густой. Можно заменить густым кефиром.
  • Шаг 3 Обмакнуть голени сначала в дрессинг, стараясь, чтобы они окунулись туда полностью (можно использовать щипцы для пирожных). Затем хорошо обвалять в крошках. Выложить на противень (можно застелить бумагой) в ряд голени. На каждую положить небольшой кусочек масла (примерно 10 г).
    Обмакнуть голени сначала в дрессинг, стараясь, чтобы они окунулись туда полностью (можно использовать щипцы для пирожных). Затем хорошо обвалять в крошках. Выложить на противень (можно застелить бумагой) в ряд голени. На каждую положить небольшой кусочек масла (примерно 10 г).
  • Шаг 4 Запекать до румяности (если в духовке имеется вентилятор — включить). Или если не любите слишком зажаристую корочку — до золотистого цвета.
    Запекать до румяности (если в духовке имеется вентилятор — включить). Или если не любите слишком зажаристую корочку — до золотистого цвета.
  • Шаг 5 Подавать с дольками картофеля и соусом типа барбекю. У нас любят с наршарабом.
    Подавать с дольками картофеля и соусом типа барбекю. У нас любят с наршарабом.
Оценить46
0

Автор рецепта

daiquiridaiquiri,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Галина
    Галина

     Из всей курицы люблю только голени, поэтому рецепт обязательно опробую. 😋 А если голени предварительно помариновать?

    Оставить комментарий