Свинина, фаршированная манго и чили
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Такая свинина станет украшением праздничного стола. Остро-сладкая, сочная, ароматная. А главное, что приготовление этого блюда займет совсем немного времени. Для приготовления рецепта я использовала острую аджику ТМ «Махеевъ» и майонез «Вяленые томаты и прованские травы» ТМ «Махеевъ».
Слово редактора
Свинина, фаршированная манго и чили, — оригинальное сочетание, которое впечатлит ваших гостей. Остро-сладкий вкус блюда создаёт интересный контраст, который особенно актуален в праздничной кухне. Запекание в духовке позволяет мясу стать нежным, а начинке — раскрыть все свои вкусовые ноты. Попробуйте подать это блюдо с лёгким салатом из свежих овощей или отварным рисом — такое сочетание подчеркнёт экзотичность и яркость вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина3кусок
- бекон сырокопченый120г
- аджика ТМ «МахеевЪ»4ст. л.
- манго1шт.
- петрушка зелень2веточка
- перец чили1шт.
- сыр твердый2ст. л.
- майонез ТМ «МахеевЪ»2ст. л.
- сольпо вкусу
- помидоры сушеные хлопьями1ст. л.
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории467кКал19.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свинину нарезаем толщиной 0,5–0,7 см. Хорошо отбиваем.Отбивайте свинину аккуратно, чтобы не повредить волокна. Тонкие ломтики лучше пропитаются соусом и будут нежнее. - Шаг 2
Сырокопченый бекон выкладываем на лист пергамента. - Шаг 3
Смазываем бекон 2 ст. л. острой аджики ТМ «Махеевъ».Аджика добавит рулету пикантности. Если она слишком острая, можно разбавить небольшим количеством майонеза или сметаны. - Шаг 4
Выкладываем отбитые кусочки свинины. - Шаг 5
На свинину выкладываем нарезанное кубиками свежее манго.Манго придаст мясу сладковатый вкус и сочность. Выбирайте спелое, но не перезрелое манго. - Шаг 6
Перец чили очищаем от семян, нарезаем и выкладываем на манго. Посыпаем листьями петрушки.Из перца чили удалите все семена и белые перегородки — они самые острые. Петрушка добавит свежесть и аромат. - Шаг 7
Добавим натертый твердый сыр и майонез «Вяленые томаты и прованские травы» ТМ «Махеевъ».Сыр можно натереть на мелкой тёрке — так он лучше распределится и расплавится. Майонез добавит сочности. - Шаг 8
Финальный штрих — сушеные хлопьями помидоры, соль и перец.Сушёные помидоры усилят вкус и придадут лёгкую кислинку. Регулируйте количество соли с учётом солёности бекона и аджики. - Шаг 9
С помощью пергамента сворачиваем рулет.При сворачивании рулета следите, чтобы начинка не высыпалась. Можно дополнительно закрепить рулет кулинарной нитью. - Шаг 10
Рулет смазываем 2 ст. л. острой аджики ТМ «Махеевъ». Запекаем рулет в разогретой до 200⁰С духовке в течение 30–35 минут. - Шаг 11
Готовый рулет нарезаем порционными кусочками и подаем на стол. - Шаг 12
Приятного аппетита!
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу — так сохраняется хрустящая корочка и яркость вкуса. Если необходимо сохранить блюдо, держите его в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. В качестве гарнира отлично подойдёт отварной рис или картофельное пюре, а освежающий салат из свежих овощей дополнит остро-сладкий вкус свинины.Оценить52
0