Закуска на тортильях с креветками
Описание рецепта
Слово редактора
Закуска на тортильях с креветками — отличный вариант для праздничного стола или лёгкого перекуса. Тортильи с сочной начинкой станут настоящим украшением любого застолья и порадуют любителей морепродуктов. Креветки, авокадо и вяленые помидоры прекрасно сочетаются друг с другом, а плавленый сыр и лаймовый сок добавляют блюду изысканный вкус. Такая закуска подойдёт для фуршета или дружеской встречи — её удобно есть, и она не перегружает желудок.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки150г
- авокадо1шт.
- помидоры вяленые5шт.
- плавленый сыр Hochland «Сливочный» 100г
- кинза свежая1пучок
- мини-тортильи8шт.
- лаймовый сок1ч. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории522кКал21.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Помидоры и авокадо мелко нарежьте, кинзу нашинкуйте.
Для более нежной текстуры авокадо нарежьте специальным ножом для авокадо — он поможет избежать потемнения мякоти. Вяленые помидоры нарежьте чуть крупнее, чтобы они выделялись в начинке.
- Шаг 3
Выложите в глубокую чашу.
- Шаг 4
Добавьте плавленый сыр Hochland «Сливочный» и сок лайма. Перемешайте. Посолите, поперчите по желанию.
Плавленый сыр лучше предварительно немного размягчить при комнатной температуре — так он легче перемешается. Лаймовый сок добавит свежести, не переборщите с его количеством.
- Шаг 5
Отварите очищенные креветки в небольшом количестве подсоленной воды до готовности.
Готовность креветок можно определить по изменению цвета — они станут розовыми и упругими. Не переварите, иначе креветки станут жёсткими.
- Шаг 6
Тортильи выложите в формочки для маффинов и выпекайте 7 минут при 180 С.
Формочки для маффинов помогут сохранить форму тортилий. Следите, чтобы тортильи не подгорели — они должны стать хрустящими, но не тёмными.
- Шаг 7
Готовую начинку выложите в запеченные тортильи.
- Шаг 8
Сверху выложите креветки.
- Шаг 9
Подавайте к праздничному столу!
На заметку
Закуска лучше всего подаётся сразу после приготовления — авокадо может потемнеть при длительном хранении. Если нужно приготовить заранее, сделайте начинку и храните её в холодильнике до 12 часов, накрыв плёнкой, а тортильи держите отдельно. При подаче можно украсить закуску дополнительными веточками кинзы и дольками лайма.