Профитроли с творожным сыром и лососем

Воду, масло и соль вскипятить.

Ввести муку постепенно, непрерывно помешивая. Не снимая с плиты, продолжая мешать, заварить тесто.

Тесто должно собираться в единое целое.

Снять с плиты. На пару минут оставить тесто, чтобы немного остыло. Далее ввести яйца по одному, хорошо вымесить тесто. Это можно сделать вручную при помощи венчика, а можно воспользоваться кухонным комбайном Kenwood KVC7300S, что значительно сократит время приготовления.

Должна получиться гладкая однородная эластичная масса.

С помощью кондитерского мешка или ложки отсадить тесто на пекарскую бумагу и выпекать при 180–190°С 25–35 минут и оставить остывать в духовке.

Профитроли хорошо поднимаются в духовке, при этом внутри они должны быть полые.

В творожный сыр добавить измельченные чеснок и укроп, массу поместить в кондитерский мешок и начинить профитроли.

На творожный крем положить порубленный с/с лосось и украсить зеленью.