Профитроли с творожным сыром и лососем

Профитроли с творожным сыром и лососем

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Профитроли — отличная альтернатива бутербродам и канапе. А изменив начинку, можно получить не только закуску, но и десерт. Сократить время приготовления теста для профитролей и хорошо его вымешать поможет кухонная машина Kenwood KVC7300S.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы20г
    6.67% от дневной нормы
  • Калории360кКал
    15.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Воду, масло и соль вскипятить.
    Воду, масло и соль вскипятить.
  • Шаг 2 Ввести муку постепенно, непрерывно помешивая. Не снимая с плиты, продолжая мешать, заварить тесто.
    Ввести муку постепенно, непрерывно помешивая. Не снимая с плиты, продолжая мешать, заварить тесто.
  • Шаг 3 Тесто должно собираться в единое целое.
    Тесто должно собираться в единое целое.
  • Шаг 4 Снять с плиты. На пару минут оставить тесто, чтобы немного остыло. Далее ввести яйца по одному, хорошо вымесить тесто. Это можно сделать вручную при помощи венчика, а можно воспользоваться кухонным комбайном Kenwood KVC7300S, что значительно сократит время приготовления.
    Снять с плиты. На пару минут оставить тесто, чтобы немного остыло. Далее ввести яйца по одному, хорошо вымесить тесто. Это можно сделать вручную при помощи венчика, а можно воспользоваться кухонным комбайном Kenwood KVC7300S, что значительно сократит время приготовления.
  • Шаг 5 Должна получиться гладкая однородная эластичная масса.
    Должна получиться гладкая однородная эластичная масса.
  • Шаг 6 С помощью кондитерского мешка или ложки отсадить тесто на пекарскую бумагу и выпекать при 180–190°С 25–35 минут и оставить остывать в духовке.
    С помощью кондитерского мешка или ложки отсадить тесто на пекарскую бумагу и выпекать при 180–190°С 25–35 минут и оставить остывать в духовке.
  • Шаг 7 Профитроли хорошо поднимаются в духовке, при этом внутри они должны быть полые.
    Профитроли хорошо поднимаются в духовке, при этом внутри они должны быть полые.
  • Шаг 8 В творожный сыр добавить измельченные чеснок и укроп, массу поместить в кондитерский мешок и начинить профитроли.
    В творожный сыр добавить измельченные чеснок и укроп, массу поместить в кондитерский мешок и начинить профитроли.
  • Шаг 9 На творожный крем положить порубленный с/с лосось и украсить зеленью.
    На творожный крем положить порубленный с/с лосось и украсить зеленью.
Оценить53
0

Автор рецепта

Юлия ДорофееваЮлия Дорофеева,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • AM
    Alsu Minekhanova

     В необходимых продуктах масло не указано, а процесс приготовления начинается с ростопки масла...

    • Галина
      Галина

       И я запланировала эту закуску на новогодний праздник.

      Оставить комментарий