Киш с форелью и шпинатом в нежной заливке

В глубокую чашу высыпьте муку. Добавьте подмороженное сливочное масло.

Разотрите масло с мукой в рыхлую крошку.

Добавьте яичные желтки, воду и соль. Все хорошо перемешайте.

Замесите эластичное тесто, скатайте в шар, уберите в холодильник на 20 минут.

Форель нарежьте кубиками.

Охлажденное тесто равномерно распределите в форме для выпечки, сделайте ровные бортики.

Приготовьте начинку. Для этого в емкости соедините куриные яйца и сливки. Смешайте с помощью венчика.

Добавьте творожный сыр Hochland «Для кулинарии», все тщательно перемешайте.

Выложите в форму на основу кубики форели и шпинат, залейте все сливочно-сырной заливкой.

Выпекайте киш в духовке при 180°C в течение 30–40 минут.