Рулет из лаваша с копчёной колбасой, кукурузой и сыром
Описание рецепта
Такой быстрый рулет из лаваша радует на праздничном столе и в повседневном меню. Готовится закуска за считанные минуты, продукты используются самые обычные и доступные, но итог получается яркий и на вид, и на вкус! Использовала майонез ТМ «МахеевЪ» с перепелиным яйцом.Слово редактора
Рулет из тонкого лаваша с яркой начинкой — холодная закуска без термической обработки. Внутри — копчёная колбаса соломкой, консервированная кукуруза, сырая морковь и полутвёрдый сыр, всё связано майонезом. Готовится за несколько минут, подходит и для будничного стола, и для праздничной нарезки. Пропорции ингредиентов можно подбирать под размер конкретного листа лаваша.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш тонкий1пласт
- морковь30г
- колбаса копченая30г
- сыр полутвердый30г
- кукуруза консервированная30г
- майонез ТМ «МахеевЪ»1.5ст. л.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории729кКал30.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из банки с консервированной кукурузой слейте жидкость.Если в банке кукурузы много жидкости, откиньте зёрна на сито — начинка будет суше и рулет не размокнет. - Шаг 2
Сырую морковь натрите на крупной тёрке. Полутвёрдый сыр натрите так же — на крупной тёрке. Колбасу нарежьте соломкой.Морковь берите сырую, не варёную: она даёт хруст и яркий цвет. Сыр подойдёт любой полутвёрдый — «Российский», «Голландский». - Шаг 3
Соедините кукурузу, морковь, сыр и колбасу в одной миске. Добавьте одну столовую ложку майонеза и перемешайте.Майонеза берите ровно столько, чтобы начинка держалась вместе, но не была мокрой. - Шаг 4
Края лаваша, которые будут подгибаться при скручивании, слегка смажьте майонезом.Смазывайте только те края, которые будут внутри — это помогает рулету не разворачиваться. - Шаг 5
По центру лаваша распределите начинку ровным слоем. Скрутите плотный рулет, подгибая края внутрь.Скручивайте плотно, иначе при нарезке рулет будет разваливаться. Готовый рулет можно убрать в холодильник на 20–30 минут — тогда нарезать будет удобнее.
На заметку
Готовый рулет нарежьте поперёк на кружочки толщиной около двух сантиметров и разложите на блюде. Хранится в холодильнике до суток, завёрнутым в пищевую плёнку. По этому рецепту можно менять начинку: добавить болгарский перец, огурец или заменить колбасу ветчиной. Пошаговые фото помогут собрать рулет аккуратно с первого раза.Оценить53
0
Комментарии
2Делаю всё так же, только вместо копчёной колбасы использую варёную или любое мелко порезаное варёное мясо с добавлением давленого чеснока, а вместо кукурузы (ну не любят её домашние) добавляю порезаный тонкими колечками болгарский перец (красный, жёлтый и зелёный). Май онез Новосибирский или самодельный, т.к. в основном делаем это летом на даче и если не удаётся достать лаваш, то заворачиваем всё в несладкие блины на воде
Простите, а можно не пихать почти в каждую фотку майонез "МахеевЪ"? Попахивает не очень скрытой рекламой. Это притом, что майонез в данном случае - не основной ингредиент. И эту марку можно легко заменить на другую.