Мясной рулет с грибами и клюквой

Мясной рулет с грибами и клюквой

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Значительно облегчит процесс приготовления мясного рулета функциональный арсенал кухонной машины Kenwood KVC7300S. При подготовке мясного теста можно пропустить говядину через насадку мясорубка и соединить все ингредиенты, используя насадку для смешивания. Для подготовки начинки можно пюрировать клюкву, используя мультиизмельчитель, нарезать грибы ломтиками, используя насадку терка-ломтерезка или насадку кухонный комбайн.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки33г
    36.67% от дневной нормы
  • Жиры46г
    57.50% от дневной нормы
  • Углеводы32г
    10.67% от дневной нормы
  • Калории667кКал
    27.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для приготовления мясного теста в первую очередь возьмите говядину, нарежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку.

    Для приготовления мясного теста в первую очередь возьмите говядину, нарежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку.

  • Шаг 2 Далее нужно нарезать лук и чеснок.

    Далее нужно нарезать лук и чеснок.

  • Шаг 3 Лук с чесноком нужно поджарить в масле до прозрачности.

    Лук с чесноком нужно поджарить в масле до прозрачности.

  • Шаг 4 Далее необходимо смешать все ингредиенты для мясного теста до однородности (панировочные сухари нужно предварительно замочить в сливках на 8–10 минут).

    Далее необходимо смешать все ингредиенты для мясного теста до однородности (панировочные сухари нужно предварительно замочить в сливках на 8–10 минут).

  • Шаг 5 Далее подготовим начинку. Возьмем клюкву.

    Далее подготовим начинку. Возьмем клюкву.

  • Шаг 6 Пюрируем клюкву и добавим мед.

    Пюрируем клюкву и добавим мед.

  • Шаг 7 Далее нужно нарезать лук и грибы.

    Далее нужно нарезать лук и грибы.

  • Шаг 8 Необходимо обжарить лук и грибы в сливочном масле. Посолить и поперчить. Если использовать свежие грибы, то жарить их нужно будет до тех пор, пока жидкость из грибов не выпарится.

    Необходимо обжарить лук и грибы в сливочном масле. Посолить и поперчить. Если использовать свежие грибы, то жарить их нужно будет до тех пор, пока жидкость из грибов не выпарится.

  • Шаг 9 Далее соберем рулет. Мясное тесто выложим на пергаментную бумагу.

    Далее соберем рулет. Мясное тесто выложим на пергаментную бумагу.

  • Шаг 10 Далее распределим клюкву с медом.

    Далее распределим клюкву с медом.

  • Шаг 11 Затем — грибную начинку.

    Затем — грибную начинку.

  • Шаг 12 Скрутим в рулет.

    Скрутим в рулет.

  • Шаг 13 Поместим рулет в форму для запекания. Запекайте рулет в духовке при 180⁰С около 60 минут.

    Поместим рулет в форму для запекания. Запекайте рулет в духовке при 180⁰С около 60 минут.

  • Шаг 14 Готовый рулет следует оставить на 15 минут.

    Готовый рулет следует оставить на 15 минут.

  • Шаг 15 Затем выложить на блюдо и нарезать порционными кусками.

    Затем выложить на блюдо и нарезать порционными кусками.

Оценить52
0

Автор рецепта

EmelyEmely,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий