Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 28 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 28 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Кесадилья с курицей и сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
39
94802
0
Курица в специях по-индийски
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
47
24689
0
Реклама

Мясной рулет с грибами и клюквой

Мясной рулет с грибами и клюквой
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Значительно облегчит процесс приготовления мясного рулета функциональный арсенал кухонной машины Kenwood KVC7300S. При подготовке мясного теста можно пропустить говядину через насадку мясорубка и соединить все ингредиенты, используя насадку для смешивания. Для подготовки начинки можно пюрировать клюкву, используя мультиизмельчитель, нарезать грибы ломтиками, используя насадку терка-ломтерезка или насадку кухонный комбайн.

Пищевая ценность порции

666
кКал
28%
Белки33 г
Жиры46 г
Углеводы31 г
% от дневной нормы
8 %
9 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для мясного теста
400 г
1 шт.
2 зубчика
2 ст. л.
30 г
100 г
1 шт.
¾ ч. л.
2 щепотки
Для начинки
100 г
1 ст. л.
230 г
1 шт.
2 ст. л.
¼ ч. л.
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Для приготовления мясного теста в первую очередь возьмите говядину, нарежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку.
Для приготовления мясного теста в первую очередь возьмите говядину, нарежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку.


На весь экран

# шаг 2/15

Далее нужно нарезать лук и чеснок.
Далее нужно нарезать лук и чеснок.


На весь экран

# шаг 3/15

Лук с чесноком нужно поджарить в масле до прозрачности.
Лук с чесноком нужно поджарить в масле до прозрачности.


На весь экран

# шаг 4/15

Далее необходимо смешать все ингредиенты для мясного теста до однородности (панировочные сухари нужно предварительно замочить в сливках на 8–10 минут).
Далее необходимо смешать все ингредиенты для мясного теста до однородности (панировочные сухари нужно предварительно замочить в сливках на 8–10 минут).


На весь экран

# шаг 5/15

Далее подготовим начинку. Возьмем клюкву.
Далее подготовим начинку. Возьмем клюкву.


На весь экран

# шаг 6/15

Пюрируем клюкву и добавим мед.
Пюрируем клюкву и добавим мед.


На весь экран

# шаг 7/15

Далее нужно нарезать лук и грибы.
Далее нужно нарезать лук и грибы.


На весь экран

# шаг 8/15

Необходимо обжарить лук и грибы в сливочном масле. Посолить и поперчить. Если использовать свежие грибы, то жарить их нужно будет до тех пор, пока жидкость из грибов не выпарится.
Необходимо обжарить лук и грибы в сливочном масле. Посолить и поперчить. Если использовать свежие грибы, то жарить их нужно будет до тех пор, пока жидкость из грибов не выпарится.


На весь экран

# шаг 9/15

Далее соберем рулет. Мясное тесто выложим на пергаментную бумагу.
Далее соберем рулет. Мясное тесто выложим на пергаментную бумагу.


На весь экран

# шаг 10/15

Далее распределим клюкву с медом.
Далее распределим клюкву с медом.


На весь экран

# шаг 11/15

Затем — грибную начинку.
Затем — грибную начинку.


На весь экран

# шаг 12/15

Скрутим в рулет.
Скрутим в рулет.


На весь экран

# шаг 13/15

Поместим рулет в форму для запекания. Запекайте рулет в духовке при 180⁰С около 60 минут.
Поместим рулет в форму для запекания. Запекайте рулет в духовке при 180⁰С около 60 минут.


На весь экран

# шаг 14/15

Готовый рулет следует оставить на 15 минут.
Готовый рулет следует оставить на 15 минут.


На весь экран

# шаг 15/15

Затем выложить на блюдо и нарезать порционными кусками.
Затем выложить на блюдо и нарезать порционными кусками.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.