Картофель с беконом в медово-горчичном соусе

Картофель с беконом в медово-горчичном соусе

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Запеченная свинина с картофелем и яблоками — блюдо, в котором удачно сочетаются сочное мясо, картофель и кисло-сладкие яблоки, создавая неповторимый вкус. А маринад на основе медовой горчицы,добавляет блюду приятный остро-пряный вкус.

Для приготовления этого блюда я использовала бы насадку овощерезка для нарезки овощей и насадку блендер для соуса от кухонной машины Kenwood KVC7300S.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки25г
    27.78% от дневной нормы
  • Жиры42г
    52.50% от дневной нормы
  • Углеводы47г
    15.67% от дневной нормы
  • Калории652кКал
    27.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Моем и очищаем от шкурки картофель и нарезаем тонкими пластинами (половинками).
    Моем и очищаем от шкурки картофель и нарезаем тонкими пластинами (половинками).
  • Шаг 2 Репчатый лук и дольки чеснока очищаем от шелухи, нарезаем лук полукольцами, чеснок измельчаем.
    Репчатый лук и дольки чеснока очищаем от шелухи, нарезаем лук полукольцами, чеснок измельчаем.
  • Шаг 3 Отправляем лук с чесноком в миску к картофелю. Добавляем пряную смесь для картофеля, соль и перемешиваем.
    Отправляем лук с чесноком в миску к картофелю. Добавляем пряную смесь для картофеля, соль и перемешиваем.
  • Шаг 4 Нарезаем небольшими кусочками бекон. Бекон — филе свинины, нарезка, не копченое «сырое».
    Нарезаем небольшими кусочками бекон. Бекон — филе свинины, нарезка, не копченое «сырое».
  • Шаг 5 Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем 1/2 часть картофельной смеси.
    Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем 1/2 часть картофельной смеси.
  • Шаг 6 Затем кладем 1/2 часть бекона и посыпаем приправой для свинины.
    Затем кладем 1/2 часть бекона и посыпаем приправой для свинины.
  • Шаг 7 У трех яблок срезаем верхнюю часть и очищаем от семечек. Остальную часть яблок очищаем от шкурки, семечек и нарезаем пластинами. Кладем пластины яблок на бекон.
    У трех яблок срезаем верхнюю часть и очищаем от семечек. Остальную часть яблок очищаем от шкурки, семечек и нарезаем пластинами. Кладем пластины яблок на бекон.
  • Шаг 8 Затем повторяем слои, начиная от картофеля (шаг № 5). И в конце украшаем половинками яблок.
    Затем повторяем слои, начиная от картофеля (шаг № 5). И в конце украшаем половинками яблок.
  • Шаг 9 Приготовим заливку (соус) для запекания. Смешиваем натуральный йогурт (7 ст. л.) с кетчупом (1–2 ст. л.) и медовой горчицей (2–3 ст. л.). Добавляем соль и взбиваем миксером.
    Приготовим заливку (соус) для запекания. Смешиваем натуральный йогурт (7 ст. л.) с кетчупом (1–2 ст. л.) и медовой горчицей (2–3 ст. л.). Добавляем соль и взбиваем миксером.
  • Шаг 10 Распределяем равномерно соус на яблочный слой. Накрываем формочку фольгой, неплотно, чтобы выходил пар, или делаем сверху прорезь. Запекаем на протяжении 60–70 минут в разогретой до 180°С духовке. Затем берем пробу, если готово, то посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку до его расплавления.
    Распределяем равномерно соус на яблочный слой. Накрываем формочку фольгой, неплотно, чтобы выходил пар, или делаем сверху прорезь. Запекаем на протяжении 60–70 минут в разогретой до 180°С духовке. Затем берем пробу, если готово, то посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку до его расплавления.
  • Шаг 11 Приготовленное блюдо посыпаем порубленным зеленым луком и подаем. Приятного аппетита!
    Приготовленное блюдо посыпаем порубленным зеленым луком и подаем. Приятного аппетита!
  • Шаг 12 Если у вас нет готовой горчицы с медом, ее можно заменить на столовую горчицу + по вкусу мед и перемешать.
    Если у вас нет готовой горчицы с медом, ее можно заменить на столовую горчицу + по вкусу мед и перемешать.
Оценить51
0

Автор рецепта

olgaolga,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий