Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Закусочный торт «Овощной переполох»
Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
ОПИСАНИЕ
Яркий овощной закусочный торт с двумя видами прослойки. Легкий для организма, сочный, мягенький! Никаких мудреных ингредиентов не требуется, все найдется в холодильнике или в соседнем магазине. Такие овощные торты едят с удовольствием не только женщины, но и мужчины, дети и даже ярые нелюбители кабачков!
Для приготовления этого блюда я использовала бы насадку терка-измельчитель от кухонной машины Kenwood KVC7300S, чтобы нарезать овощи, и кухонный комбайн для смешивания теста для овощных блинчиков.
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Новый год с KENWOOD»Пищевая ценность порции
425
кКалл
18%
| Белки | 10 г |
| Жиры | 30 г |
| Углеводы | 29 г |
% от дневной нормы
3 %
6 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 4 ст. л. |
| 1 шт. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
| по вкусу |
| 1 шт. |
| 5 ст. л. |
Овощная прослойка
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 2 ст. л. |
| по вкусу |
| по вкусу |
| по вкусу |
Сырная простойка
| 80 г |
| 1 зубчик |
| 2 ст. л. |
Вам также пригодится
Ножницы с мульти-лезвиями и кистью Berghoff Essentials
841.5 руб.
Набор для нарезки сыра и фруктов 3пр Berghoff Leo
3140 руб.
SKJ-0085/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" Шеф 210 мм, AUS-8, дерево
4080 руб.
Нож для пиццы, хром, NADOBA, серия SIRENA
349 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 24 см/5,5 л, NADOBA, серия MARUSKA
3499 руб.
Кастрюля с крышкой 20см 2,8л Berghoff Gem red
6710 руб.
SHR-0045B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1985 руб.
Нож для салата Tescoma PRESTO 420624
232 руб.
Нож универсальный APOLLO genio "Ceramic"
424 руб.
Разделочная доска 30х20х1,5см., белый мрамор.
1115 руб.
Нож сантоку с рукоятью из темного дерева 17,5см Berghoff
1520 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Кастрюля Frybest Oliva литая 20 см
4734 руб.
Нож разделочный, 20 см, NADOBA, серия URSA
829 руб.
Мини-ножи Tescoma PRESTO 6 см набор 2 штуки 863000
377 руб.
Сотейник с крышкой 26 см Vitesse Granite
1800 руб.
Вам также пригодится
-15%
новинка
841.5 ₽
990
Ножницы с мульти-лезвиями и кистью Berghoff Essentials
новинка
3140 ₽
Набор для нарезки сыра и фруктов 3пр Berghoff Leo
интересный
4080 ₽
SKJ-0085/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" Шеф 210 мм, AUS-8, дерево
349 ₽
Нож для пиццы, хром, NADOBA, серия SIRENA
3499 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 24 см/5,5 л, NADOBA, серия MARUSKA
новинка
6710 ₽
Кастрюля с крышкой 20см 2,8л Berghoff Gem red
1985 ₽
SHR-0045B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
-15%
интересный
232 ₽
273
Нож для салата Tescoma PRESTO 420624
новинка
424 ₽
Нож универсальный APOLLO genio "Ceramic"
1115 ₽
Разделочная доска 30х20х1,5см., белый мрамор.
новинка
1520 ₽
Нож сантоку с рукоятью из темного дерева 17,5см Berghoff
3299 ₽
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
4734 ₽
Кастрюля Frybest Oliva литая 20 см
829 ₽
Нож разделочный, 20 см, NADOBA, серия URSA
-15%
377 ₽
443
Мини-ножи Tescoma PRESTO 6 см набор 2 штуки 863000
1800 ₽
Сотейник с крышкой 26 см Vitesse Granite
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/11
Для закусочного торта сначала нужно приготовить овощные блины. Довольно крупный кабачок почистить от шкурки и семян и натереть на крупной терке. Немного посолить и оставить на 10 минут, кабачок выделит сок, и его нужно будет отжать (без фанатизма!). Молодые кабачки брать не советую — они очень нежные и будут просто расползаться, придется положить больше муки. У меня кабачок домашний, на заднем плане то, как он выглядит.
На весь экран
шаг 2/11
В отжатый кабачок натереть на мелкой терке сырую крупную картофелину. Добавить яйцо, муку, перец красный и черный, мускатный орех или другие любимые специи. Муку кладите частями, смотрите, чтобы не переборщить, иначе блины будут жесткими.
На весь экран
шаг 3/11
Вот такое получается тесто. Визуально тесто разделить на 2 части. Это для того, чтобы во вторую половину позже добавить небольшую вареную свеклу.
На весь экран
шаг 4/11
Тесто густоватое, само не растекается, поэтому накладывать и размазывать по разогретой сковороде ложкой, придавая круглую форму. Жарить на умеренном огне до золотистой корочки. Я жарю на сковороде-блиннице.
На весь экран
шаг 5/11
Вторую половину теста окрасить в малиновый цвет, добавив натертую на мелкой терке вареную свеклу.
На весь экран
шаг 6/11
Жарить красные блинчики так же, как и светлые. У меня получилось три светлых блина и три красных. Всего 6 штук.
На весь экран
шаг 7/11
Для красных блинов приготовить белую прослойку из натертого сыра, чеснока и майонеза.
На весь экран
шаг 8/11
Приготовить овощную прослойку для светлых блинчиков. Для этого обжарить лук, морковь и сладкий перец до мягкости. В конце добавить томатный соус, влить немного воды и протушить минуты 2. Посолить, поперчить и добавить сахар для вкусового баланса. Чтобы начинка не выпадала из торта, в нее можно положить 1–2 ч. л. крахмала. Тогда она будет хорошо прилипать к блинчикам.
На весь экран
шаг 9/11
Красный блин смазать сырно-чесночной пастой. Если хотите поострей, то добавьте еще чеснока.
На весь экран
шаг 10/11
Собрать торт полностью, чередуя красные и светлые блины.
На весь экран
шаг 11/11
Украсить овощной торт майонезной сеточкой, зеленью, ромашками из вареного яйца. Или как нравится. Дать закусочному торту пропитаться всеми ароматами несколько часов. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Какая красочная и праздничная закуска!😋😍😋
Большое спасибо! 😊💐