Брокколи с фрикадельками под сливочным сыром
Описание рецепта
Добрый день, кулинары! Думаю, все уже напробовались калорийных салатиков, поэтому самое время разгрузить свой организм! Брокколи под сливочным сыром Hochland — отличный сытный обед для всей семьи и гостей. Сочные и мягкие соцветия брокколи с фрикадельками в сочетании со сливочным сыром Hochland просто тают во рту.Слово редактора
Брокколи под сливочным сыром — сытное блюдо из тушёных соцветий брокколи и свиных фрикаделек, запечённых под молочно-яичной заливкой с плавленым сыром. Подходит для повседневного обеда или лёгкого ужина. Перепелиные яйца можно заменить двумя-тремя куриными — вкус не изменится. К столу хорошо подать со свежими овощами и хлебом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца перепелиные12шт.
- молоко0.5стакан
- брокколи замороженная300г
- сыр сливочный Hochland70г
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сливочное масло30г
- свиной фарш130г
- укроп свежий2веточка
- растительное масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории600кКал25.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешиваем перепелиные яйца с молоком и плавленым сливочным сыром, солим и перчим по вкусу.Если перепелиных яиц нет, замените двумя-тремя куриными — пропорции те же. - Шаг 2
Разогреваем сковороду, растапливаем сливочное масло и выкладываем соцветия брокколи. Тушим три-четыре минуты.Следите, чтобы брокколи не разварилась: три-четыре минуты достаточно для мягкости. - Шаг 3
Из свиного фарша лепим небольшие фрикадельки.Фарш можно заменить смешанным — свинина с говядиной. - Шаг 4
Обжариваем фрикадельки на растительном масле почти до готовности.Фрикадельки доходят до готовности под крышкой вместе с заливкой, поэтому не пережаривайте их на этом этапе. - Шаг 5
Сковороду смазываем сливочным маслом, выкладываем брокколи и фрикадельки, заливаем молочно-яичной смесью.Сковорода должна быть достаточно широкой, чтобы брокколи и фрикадельки лежали в один слой. - Шаг 6
Посыпаем мелко нарезанным укропом, накрываем крышкой и готовим пять минут.Укроп добавляйте непосредственно перед закрытием крышкой — так он сохранит аромат.
На заметку
Готовое блюдо подавайте сразу, пока заливка не остыла. К нему хорошо идут свежие овощи, огурцы или помидоры, и любой хлеб. Хранить в холодильнике можно до суток — разогрейте на сковороде под крышкой с ложкой воды. Этот рецепт с фото легко повторить даже без опыта: всё готовится за 20–25 минут.Оценить52
0