Неклассический оливье в профитролях
Описание рецепта
Праздничная подача всеми любимого оливье в профитролях, сам рецепт неклассический, с изменениями. Во-первых, используется не консервированный горошек, а свежемороженый, что добавляет салату более приятную текстуру. Вместо колбасы
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе300г
- морковь вареная1шт.
- картофель вареный1шт.
- горошек зеленый замороженный200г
- огурцы свежие1шт.
- корнишоны маринованные6шт.
- яйца куриные2шт.
- яблоки зеленые1шт.
- майонез ТМ «Московский провансаль»по вкусу
- Дополнительные (для вкуса и оформления)
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- помидоры черрипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории147кКал6.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготавливаем ингредиенты. Отвариваем картофель, морковь, яйца, куриное филе. Горошек слегка тушим, чтобы стал помягче, но оставался упругим.
- Шаг 2
Нарезаем мелкими кубиками, смешиваем и обильно заправляем майонезом ТМ «Московский провансаль», солим, перчим по вкусу, перемешиваем. Фаршируем получившимся салатом профитроли, украшаем. Получается красивая праздничная подача классического новогоднего салата с узнаваемым, но особенным вкусом!