Овсяная каша с фруктовым салатом

Варим овсяную кашу на молоке. Чаще всего для готовки используют геркулесовые хлопья различной степени помола, поэтому время варки может отличаться.

Наливаем в сотейник молоко, ставим на средний огонь, доводим почти до кипения и всыпаем овсяные хлопья, добавляем соль и сахар по вкусу.

Варим кашу до готовности на малом огне, не забывая помешивать. Затем убираем сотейник с огня, закрываем его крышкой и оставляем кашу настояться.

Теперь готовим сладкий молочный соус.

ПравильноеМасло растопить на сковороде на среднем огне.

Спассеровать муку (без изменения ее цвета), постоянно помешивая, не более 2 минут.

Не переставая мешать, понемногу добавляем молоко и ванильный сахар, каждую порцию вымешиваем до гладкости. Провариваем соус до нужной густоты. Я варю до состояния сгущенного молока. Нужно учитывать, что при остывании соус загустеет.

Фрукты (банан, киви и сливы) нарезать мелким кубиком.

Готовый соус необходимо остудить. Если вдруг в соусе остались комочки муки, то соус можно процедить. Такой молочный соус можно подавать к блинам, оладьям, запеканкам и т. д. Им можно заправлять фруктовые салаты.

Заправить фруктовый салат молочным соусом.

Разложить кашу по тарелкам.

Сверху выкладываем фруктовый салат.

Это очень вкусно и полезно! Настоятельно рекомендую приготовить. Приятного аппетита!