Закуска с креветками в лодочках из авокадо
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Легкая пикантная закуска. Отлично сочетается с вином. Готовится быстро, красиво смотрится, удобно есть.
Чеснок можно не добавлять, можно использовать любой твердый сыр с солоноватым ярким вкусом.
Слово редактора
Закуска с креветками в лодочках из авокадо — отличное решение для праздничного стола или лёгкого ужина. Авокадо придаёт блюду нежную текстуру и свежесть, а креветки и ананасы добавляют сладковато-солёный вкус. Такая закуска хорошо гармонирует с лёгкими белыми винами и может стать ярким акцентом на любом застолье. Попробуйте экспериментировать с разными видами сыра — это позволит варьировать вкусовую палитру блюда. Подавайте, украсив бальзамическим кремом и свежими зеленью — так закуска будет выглядеть ещё аппетитнее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- авокадо2шт.
- яйца куриные2шт.
- сыр60г
- креветки очищенные200г
- ананасы100г
- майонез ТМ «Московский провансаль»1.5ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- винный уксус0.5ст. л.
- ягодный сироп1ст. л.
- чеснок1зубчик
- Для подачи
- бальзамический крем2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры77г96.25% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории963кКал40.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца отварить и остудить. Очистить. Сыр и яйца натереть на терке. Ананасы свежие или свежемороженые (заранее разморозить и дать стечь лишней жидкости) мелко нарезать. Все соединить в миске. Можно использовать консервированные ананасы.Для более нежной текстуры яиц остужайте их под холодной проточной водой — так легче очистить. Если используете консервированные ананасы, слейте маринад, чтобы закуска не была слишком сладкой. - Шаг 2
Добавить соль, молотый черный перец, чеснок по желанию и майонез ТМ «Московский провансаль» с лимонным соком. Все перемешать.Майонез можно заменить сметаной или греческим йогуртом для менее калорийной версии. Чеснок лучше пропустить через пресс — так он лучше распределится по салату. - Шаг 3
Спелые авокадо очистить, разрезать и извлечь косточку. Чайной ложкой увеличить углубление. Извлеченную мякоть мелко нарезать и добавить в салат.Чтобы авокадо не потемнело, сбрызните мякоть лимонным соком. Выбирайте спелые, но не перезрелые плоды — они должны быть упругими, без тёмных пятен. - Шаг 4
Варено-мороженые креветки очистить или взять очищенные.Если используете варёно-мороженые креветки, убедитесь, что они полностью разморожены — иначе время приготовления увеличится. - Шаг 5
Сковороду хорошо разогреть. Выложить в сковороду креветки, влить винный уксус и ягодный сироп. Я использовала натуральный сироп «Лесные ягоды». Готовить 1–2 минуты, не дольше.Следите за цветом креветок — они должны стать ярко-розовыми. Уксус и сироп придадут им сладковатый вкус, но не передерживайте, чтобы не потерять сочность. - Шаг 6
Кладем в лодочки из авокадо салат, сверху добавляем креветки.Для красивой подачи можно украсить лодочки зеленью или каплями бальзамического крема. - Шаг 7
Подаем к столу. - Шаг 8
Не забываем добавить бальзамический крем на креветки.Бальзамический крем добавит закуске изысканный вкус и украсит блюдо. Наносите его тонкой струйкой для эстетичного вида. - Шаг 9
Приятного аппетита!
На заметку
Закуска лучше всего подаётся сразу после приготовления — так авокадо не потемнеет, а ингредиенты сохранят свежесть. Можно приготовить начинку заранее (до 12 часов в холодильнике в закрытой ёмкости), а лодочки из авокадо сделать непосредственно перед подачей. Украсьте закуску бальзамическим кремом и свежими зеленью или ягодками для яркости.Оценить51
0