Блинные роллы «удар по японцам»
Описание рецепта
Роллы в любом исполнении вкусны, а с блинами это еще и сытно.
Слово редактора
Блинные роллы — оригинальная интерпретация классических суши, которая понравится любителям азиатской кухни и блинов. Такое блюдо станет ярким украшением праздничного стола и порадует разнообразием текстур и вкусов. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить авокадо, крабовые палочки или разные виды рыбы. Подавайте роллы с традиционными соусами — соевым или терияки — и добавьте немного имбиря и васаби для аутентичной атмосферы.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко250мл
- яйца куриные4шт.
- соль1щепотка
- мука150г
- вода3ст. л.
- сливочный сыр Hochland200г
- огурцы свежие1шт.
- рыба красная200г
- соевый соус2ст. л.
- рис500г
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории384кКал16.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Делаем тесло на блины. Для этого молоко и яйца смешать. Добавить воды кипяченой горячей, соли немного. Муку просеиваем. Выпекаем блинчики.Просеивание муки обогатит тесто кислородом — блины будут более воздушными. Чтобы тесто было однородным, используйте венчик и взбивайте до исчезновения комочков. Проверяйте готовность блинчика — он должен легко отходить от сковороды. - Шаг 2
Рис отвариваем обычный или для суши. Добавляем рисовый уксус, соевый соус.Для суши-риса используйте специальный уксус и соблюдайте пропорции — это придаст рису характерный вкус. Перемешивайте рис аккуратно, чтобы не превратить его в кашу. - Шаг 3
На блин выкладываем слой сыра Hochland, слой риса, нарезанный огурчик и рыбку. Посолить по вкусу. Сворачиваем и нарезаем. Приятного аппетита.Чтобы роллы держали форму, выкладывайте начинку равномерно и не слишком обильно. Используйте охлаждённый сыр — он будет лучше держать форму. - Шаг 4
Сыр в роллах всегда только такой использую из-за нежного вкуса, безо всяких ароматов лишних.
На заметку
Готовые блинные роллы лучше подавать сразу — при разогреве текстура может измениться. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 24 часов. Для разнообразия можно заменить сливочный сыр на творожный или крем-чиз, а красную рыбу — на копчёную курицу или крабовые палочки.Оценить51
0
Комментарии
2Как-то погорячились с названием... А еще - блюдо получается в миллион раз вкуснее и содержит гораздо меньше калорий если исключить из него рис.
Воинственно звучит название)))😁😁😁