Салат с курицей и грибами

08 апреля 2026

Время приготовления 30 мин

HelloCassieАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

HelloCassieАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусный, легкий и очень нежный салат.

Слово редактора

Салат с курицей и грибами — отличное блюдо для лёгкого обеда или ужина. Он прекрасно подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Грибы, обжаренные с луком, придают салату насыщенный вкус, а сыр и огурцы добавляют свежесть и текстуру. Можно экспериментировать с разными сортами сыра и видами грибов, чтобы каждый раз получать немного новый вкус. Подавайте салат охлаждённым — так он будет ещё более освежающим.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
куриные грудки1шт.
шампиньоны300г
огурцы свежие1шт.
сыр гауда100г
яйца куриные3шт.
майонез ТМ «Московский провансаль»по вкусу
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории164кКал
6.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Sweet

Шаги рецепта

Шаг 1
Курицу нарезать мелкими кубиками. Чтобы салат был ровным, на блюдо можно поставить кольцо. Выложить первым слоем курицу и смазать майонезом. Каждый слой солить по вкусу.
Для более нежной текстуры курицы можно предварительно замариновать её в соевом соусе с добавлением немного лимонного сока. Кольцо поможет сохранить форму салата и сделать его более эстетичным.
Шаг 2
Второй слой — обжаренные с луком грибы. Этот слой смазывать не нужно.
При обжаривании грибов с луком следите, чтобы они не подгорели — готовьте на среднем огне. Лук должен стать прозрачным, а грибы — золотистыми.
Шаг 3
Огурцы натереть на крупной терке и немного выжать из них сок. Выложить на салат третьим слоем. Смазать майонезом.
Выжимая сок из огурцов, вы сделаете салат менее водянистым и улучшите текстуру. Крупная тёрка поможет сохранить некоторую хрусткость.
Шаг 4
Натереть на терке яйца, выложить четвертым слоем и смазать майонезом. Затем пятый слой — посыпать сверху натертый сыр.
Для более интересного вкуса можно смешать натёртые яйца с небольшим количеством горчицы. Сыр лучше использовать твёрдых сортов — он лучше держит форму.
Шаг 5
Готово. Приятного аппетита!

На заметку

Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы огурцы не выделили слишком много сока и не испортили текстуру. Можно приготовить салат заранее (например, за 1–2 часа до подачи), но тогда хранить его стоит в холодильнике, накрыв плёнкой, чтобы ингредиенты не обветрились. Для более лёгкой версии можно заменить майонез на нежирный йогурт или сметану.

Оценить52

HelloCassie