Салат с курицей и грибами
Описание рецепта
Вкусный, легкий и очень нежный салат.
Слово редактора
Салат с курицей и грибами — отличное блюдо для лёгкого обеда или ужина. Он прекрасно подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Грибы, обжаренные с луком, придают салату насыщенный вкус, а сыр и огурцы добавляют свежесть и текстуру. Можно экспериментировать с разными сортами сыра и видами грибов, чтобы каждый раз получать немного новый вкус. Подавайте салат охлаждённым — так он будет ещё более освежающим.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- куриные грудки1шт.
- шампиньоны300г
- огурцы свежие1шт.
- сыр гауда100г
- яйца куриные3шт.
- майонез ТМ «Московский провансаль»по вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории164кКал6.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курицу нарезать мелкими кубиками. Чтобы салат был ровным, на блюдо можно поставить кольцо. Выложить первым слоем курицу и смазать майонезом. Каждый слой солить по вкусу.
Для более нежной текстуры курицы можно предварительно замариновать её в соевом соусе с добавлением немного лимонного сока. Кольцо поможет сохранить форму салата и сделать его более эстетичным.
- Шаг 2
Второй слой — обжаренные
с луком грибы. Этот слой смазывать не нужно. При обжаривании грибов с луком следите, чтобы они не подгорели — готовьте на среднем огне. Лук должен стать прозрачным, а грибы — золотистыми.
- Шаг 3
Огурцы натереть на крупной терке и немного выжать из них сок. Выложить на салат третьим слоем. Смазать майонезом.
Выжимая сок из огурцов, вы сделаете салат менее водянистым и улучшите текстуру. Крупная тёрка поможет сохранить некоторую хрусткость.
- Шаг 4
Натереть на терке яйца, выложить четвертым слоем и смазать майонезом. Затем пятый слой — посыпать
сверху натертый сыр. Для более интересного вкуса можно смешать натёртые яйца с небольшим количеством горчицы. Сыр лучше использовать твёрдых сортов — он лучше держит форму.
- Шаг 5
Готово. Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы огурцы не выделили слишком много сока и не испортили текстуру. Можно приготовить салат заранее (например, за 1–2 часа до подачи), но тогда хранить его стоит в холодильнике, накрыв плёнкой, чтобы ингредиенты не обветрились. Для более лёгкой версии можно заменить майонез на нежирный йогурт или сметану.