Салат «Цезарь»
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Если честно, то настоящий «Цезарь» должен быть сделан с нежными, молоденькими, хрустящими листиками салата романо, но все детали «Цезаря» так хороши, что позволяют наслаждаться его чудесным вкусом с любой зеленью.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для заправки
- анчоусы4шт.
- яйца куриные2шт.
- лимоны0.5шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло3ст. л.
- горчица французская1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Основные
- листовой салат2пучок
- хлеб белый0.5буханка
- анчоусы6шт.
- пармезан50г
- оливковое масло3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории697кКал29.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
D
DELETED
Пчелка
Пчелка
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить крутоны: срезать с хлеба корку, поломать его на небольшие кусочки, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке 7–8 минут. - Шаг 1
Яйца отварить вкрутую, вынуть желтки. - Шаг 2
Пармезан нарезать крупными хлопьями, лучше всего ножом для чистки картошки. - Шаг 3
Из половинки лимона выжать сок. - Шаг 4
Чеснок почистить и растереть с солью и перцем. - Шаг 5
Приготовить заправку: добавить к чесноку с солью 3 ст. ложки оливкового масла, горчицу, желтки, лимонный сок, анчоусы и перемешать. - Шаг 6
Листья салата сбрызнуть заправкой, перемешать. - Шаг 7
Выложить салат на тарелки, добавить в каждую немного крутонов, пару анчоусов, посыпать все пармезаном.
Оценить554
0
Автор рецепта
Что готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Квашеная капуста без соли? Эксперты программы "О самом главном" научили делать любимое блюдо без лишнего натрия
Когда ничего нет, делаю этот "вау"-салат из одной морковки — закуска от "Едим Дома" подойдет ко всему
Сахар — это не только конфеты: список неожиданных продуктов с высоким гликемическим индексом
Комментарии
5super
А есть классический вариант Цезаря,туда входит сырое яйцо без оливкового масла😊Готовят этот салат в деревянной посуде, стенки его промазывают чесноком,салатные листья кладут перед подачей😊в ресторанном варианте анчоусы выкладывают на небольшой пучок ромен и сверху соус, весьма оригинальный вариант😊😋Я этот салат готовлю уже более 10 лет ...
обожаю этот салатик!!!!
мой любимый салат! очень вкусно с кусочками обжаренного куриного филе или вегетарианский вариант -- с помидорами.
Обязательно сделаю на Новый год!