Салат из языка с соусом терияки
Описание рецепта
По-зимнему вкусный и питательный салат с богатыми для организма витаминами.
Слово редактора
Салат из языка с соусом терияки — отличное решение для праздничного стола или семейного ужина. Соус терияки придаёт блюду пикантный восточный акцент, а сочетание хрустящего салатного микса, сочных помидоров черри и нежных перепелиных яиц делает салат не только вкусным, но и визуально привлекательным. Кедровые орехи добавляют приятную текстуру и ореховый привкус. Такой салат хорошо насыщает и может стать альтернативой более тяжёлым мясным блюдам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салатный микс100г
- помидоры черри100г
- кедровые орехи жареные100г
- яйца перепелиные7шт.
- лук белый1шт.
- говяжий язык250г
- соус терияки50мл
- майонез ТМ «МахеевЪ»50г
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры74г92.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории890кКал37.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кладем листья салата в подготовленную чашу.
- Шаг 2
Разрезаем помидоры черри пополам.
Помидоры черри лучше разрезать аккуратно, чтобы не выдавить сок — так салат будет выглядеть аппетитнее и не станет слишком водянистым
- Шаг 3
Всыпаем кедровые жареные орехи.
- Шаг 4
Отвариваем семь перепелиных яиц, очищаем от скорлупы и разрезаем пополам.
Чтобы легко очистить перепелиные яйца, после варки опустите их в холодную воду — так скорлупа будет отходить проще
- Шаг 5
Нарезаем мелко лук.
Для более мягкого вкуса можно предварительно замариновать лук в уксусе с сахаром — это уберёт резкость
- Шаг 6
Отвариваем говяжий язык и нарезаем тоненькой соломкой.
Говяжий язык важно хорошо проварить до мягкости. Чтобы проверить готовность, проткните его ножом — должен входить легко, без сопротивления
- Шаг 7
Заправляем соусом терияки и майонезом ТМ «МахеевЪ». Cалат из языка готов. Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы овощи и зелень не потеряли хрусткость. Если нужно приготовить заранее, смешайте ингредиенты, кроме орехов и перепелиных яиц, и храните в холодильнике до 12 часов, а орехи и яйца добавьте перед подачей. К салату хорошо подойдут лёгкие белые вина или безалкогольные напитки с цитрусовыми нотами.