Семга, запеченная в бумаге
Описание рецепта
Так запекать можно любую крупную рыбу, мои друзья после пикника попробовали приготовить такую рыбу дома, в духовке под грилем — у них получилось очень вкусно. Для запекания понадобится несколько слоев газеты и бечевка.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- большая выпотрошенная семга с головой (примерно 3 кг)1шт.
- лимоны2шт.
- петрушка1пучок
- укроп1пучок
- тархун1пучок
- лук зеленый1пучок
- тмин1ч. л.
- душистый молотый перец0.5ч. л.
- соль морская1.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории42кКал1.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
На несколько слоев газеты положить большое количество травы: петрушки, укропа, тархуна. Сверху на траву уложить семгу.
- Шаг 1
Рыбу поперчить, посолить, посыпать тмином снаружи и внутри.
- Шаг 2
Лимоны нарезать дольками.
- Шаг 3
Внутрь семги положить небольшое количество укропа, лука, тархуна, петрушки, нарезанные лимоны.
- Шаг 4
Сверху на семгу положить оставшуюся зелень так, чтобы рыба была защищена от газеты со всех сторон травой.
- Шаг 5
Завернуть в газетные листы, перевязать веревкой и намочить так, чтобы газета была очень влажной. Запекать рыбу на гриле 25−30 минут, перевернув один раз.