Крем-суп из зеленого горошка

Крем-суп из зеленого горошка

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Крем-суп из зеленого горошка свежий и сливочно-шелковистый на вкус. Мне нравится, что он готовится очень быстро, а цвет супа вызывает аппетит. Готовить его очень быстро и просто. А если его приготовить в подходящий сезон из молодого и мягкого горошка, вкус будет сладко-шелковистым.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы38г
    12.67% от дневной нормы
  • Калории391кКал
    16.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В кастрюле разогрейте масло и обжарьте бекон до золотистого цвета примерно в течение 2–3 минут. Уберите обжаренный бекон из кастрюли в тарелку.
    В кастрюле разогрейте масло и обжарьте бекон до золотистого цвета примерно в течение 2–3 минут. Уберите обжаренный бекон из кастрюли в тарелку.
  • Шаг 2 Лук и чеснок нарежьте и пассеруйте на масле, где обжаривался бекон, в течение 5–6 минут до прозрачного состояния.
    Лук и чеснок нарежьте и пассеруйте на масле, где обжаривался бекон, в течение 5–6 минут до прозрачного состояния.
  • Шаг 3 К обжаренному луку добавьте зеленый горошек (у меня замороженный горошек) и обжаривайте все вместе 2–3 минуты.
    К обжаренному луку добавьте зеленый горошек (у меня замороженный горошек) и обжаривайте все вместе 2–3 минуты.
  • Шаг 4 Влейте бульон (или воду) и варите 10 минут.
    Влейте бульон (или воду) и варите 10 минут.
  • Шаг 5 Пробейте все блендером до однородности (или оставьте кусочки гороха по желанию).
    Пробейте все блендером до однородности (или оставьте кусочки гороха по желанию).
  • Шаг 6 Влейте сливки (у меня сливки 10 %) и доведите суп-пюре до кипения.
    Влейте сливки (у меня сливки 10 %) и доведите суп-пюре до кипения.
  • Шаг 7 Отрегулируйте соль и перец.
    Отрегулируйте соль и перец.
  • Шаг 8 Сразу подавайте к столу, сверху выложите кусочки поджаренного хрустящего бекона и зелень по вкусу. Приятного аппетита.
    Сразу подавайте к столу, сверху выложите кусочки поджаренного хрустящего бекона и зелень по вкусу. Приятного аппетита.
Оценить4.84
0

Автор рецепта

Ольга Ольга ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • O
    Olga

     Довольно интересный супчик. Возможно у меня горох какой-то е сочный был, но воды у меня ушло 800+мл и консистенция была густая. Сливки добавила 20% 200 мл.

    Оставить комментарий