Крем-суп из зеленого горошка
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Крем-суп из зеленого горошка свежий и сливочно-шелковистый на вкус. Мне нравится, что он готовится очень быстро, а цвет супа вызывает аппетит. Готовить его очень быстро и просто. А если его приготовить в подходящий сезон из молодого и мягкого горошка, вкус будет сладко-шелковистым.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горошек зеленый550г
- бекон50г
- лук репчатый1шт.
- чеснок1зубчик
- сливки100г
- овощной бульон500г
- кинза свежая1пучок
- соль1щепотка
- перец черный молотыйпо вкусу
- оливковое масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории391кКал16.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кастрюле разогрейте масло и обжарьте бекон до золотистого цвета примерно в течение 2–3 минут. Уберите обжаренный бекон из кастрюли в тарелку. - Шаг 2
Лук и чеснок нарежьте и пассеруйте на масле, где обжаривался бекон, в течение 5–6 минут до прозрачного состояния. - Шаг 3
К обжаренному луку добавьте зеленый горошек (у меня замороженный горошек) и обжаривайте все вместе 2–3 минуты. - Шаг 4
Влейте бульон (или воду) и варите 10 минут. - Шаг 5
Пробейте все блендером до однородности (или оставьте кусочки гороха по желанию). - Шаг 6
Влейте сливки (у меня сливки 10 %) и доведите суп-пюре до кипения. - Шаг 7
Отрегулируйте соль и перец. - Шаг 8
Сразу подавайте к столу, сверху выложите кусочки поджаренного хрустящего бекона и зелень по вкусу. Приятного аппетита.
Оценить53
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Мы годами ошибались: старый трюк кулинаров оказался неэффективен — шеф-повар развеял миф о выпечке
Солнце в стакане: отмечаем День гоголя-моголя 24 декабря — добавим серой зиме ярких ноток
Гид по незабываемой новогодней вечеринке дома: идеи, форматы, атмосфера
Комментарии
1Довольно интересный супчик. Возможно у меня горох какой-то е сочный был, но воды у меня ушло 800+мл и консистенция была густая. Сливки добавила 20% 200 мл.