Крем-суп из зеленого горошка
Описание рецепта
Крем-суп из зеленого горошка
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горошек зеленый550г
- бекон50г
- лук репчатый1шт.
- чеснок1зубчик
- сливки100г
- овощной бульон500г
- кинза свежая1пучок
- соль1щепотка
- перец черный молотыйпо вкусу
- оливковое масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории391кКал16.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кастрюле разогрейте масло и обжарьте бекон до золотистого цвета примерно в течение 2–3 минут. Уберите обжаренный бекон из кастрюли в тарелку.
- Шаг 2
Лук и чеснок нарежьте и пассеруйте на масле, где обжаривался бекон, в течение 5–6 минут до прозрачного состояния.
- Шаг 3
К обжаренному луку добавьте зеленый горошек (у меня замороженный горошек) и обжаривайте все вместе 2–3 минуты.
- Шаг 4
Влейте бульон (или воду) и варите 10 минут.
- Шаг 5
Пробейте все блендером до однородности (или оставьте кусочки гороха по желанию).
- Шаг 6
Влейте сливки (у меня сливки 10 %) и доведите суп-пюре до кипения.
- Шаг 7
Отрегулируйте соль и перец.
- Шаг 8
Сразу подавайте к столу, сверху выложите кусочки поджаренного хрустящего бекона и зелень по вкусу. Приятного аппетита.