Печенье с арахисом «пуфы»
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это ореховое безумие, а не печенье! К чаю или кофе — самое то. А может и на полдник с молоком?
Выход — 25 штук.
Слово редактора
Печенье с арахисом «пуфы» — отличный вариант для любителей ореховых десертов. Песочное тесто с крупными кусочками арахиса создаёт интересную текстуру, а ванильный сахар добавляет нежный аромат. Такое печенье хорошо подойдёт не только к чаю или кофе, но и станет прекрасным дополнением к утреннему завтраку. Вы можете экспериментировать с другими орехами — например, добавить к арахису миндаль или фундук, чтобы разнообразить вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло200г
- сахар25г
- сахар ванильный25г
- арахис250г
- соль1щепотка
- сахарная пудра3ст. л.
- мука200г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории636кКал26.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sweet
Жанна Тихонова
Svetlana Gorelova
Kristina Grigoryeva
Kristina Grigoryeva
Наталья
Наталья
Шаги рецепта
- Шаг 1
Очищенный от кожицы арахис измельчить до крупной крошки. Вы можете взять любые орехи по вашему вкусу.Для более равномерного измельчения арахиса можно использовать импульсный режим в блендере. Крупная крошка сохранит текстуру в готовом печенье. - Шаг 2
Размягченное масло и оба вида сахара взбить до светлой пышной массы.Чтобы масса стала действительно пышной, убедитесь, что масло не слишком мягкое — оно должно быть комнатной температуры, но не растаявшее. - Шаг 3
Добавить измельченные орешки и перемешать лопаткой.Перемешивайте аккуратно, чтобы не превратить ореховую крошку в пасту — так печенье будет более хрустящим. - Шаг 4
Всыпать муку и соль. Замесить тесто.Муку всыпайте постепенно, чтобы избежать образования комков. Проверьте, чтобы тесто не было слишком липким — при необходимости добавьте немного муки. - Шаг 5
Скатать из теста небольшие шарики и поставить в морозилку на 15 минут. Получается около 25 штук. Духовку разогреть до 150°C. Противень выстелить бумагой для выпечки.Заморозка шариков помогает сохранить форму печенья при выпекании. Убедитесь, что шарики одинакового размера — так они пропекутся равномерно. - Шаг 6
Разложить шарики на бумаге. Выпекать 20 минут. Потом достать, посыпать сахарной пудрой и снова убрать в духовку еще на 20 минут.Следите за цветом печенья — оно должно слегка зарумяниться, но не потемнеть. Сахарная пудра добавит сладость и хрустящую корочку. - Шаг 7
Готовые «Пуфы» остудить.Остужайте печенье на решётке, чтобы оно не отсырело от конденсата. - Шаг 8
Очень рассыпчатое ореховое печенье! Рекомендую.
На заметку
Печенье лучше всего подавать остывшим — так ярче ощущается вкус арахиса. Храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для более хрустящей текстуры можно добавить в тесто немного кукурузного крахмала (примерно 1–2 столовые ложки). Вместо арахиса можно использовать другие орехи, например, миндаль или фундук, сохраняя общее количество 250 г.Оценить56
0
Комментарии
15А сахара всего 25 грамм? Не мало будет?
Оксаночка, в этот раз забыла подержать печеньки в морозилке 😬 они получились более приплющенными, а не круглыми. Но всё равно очень вкусненькие 🙂
Оксаночка! И я к тебе с благодарностью😊 очень вкусные печенюхи получились. Готовила в гостях у сестры, все в восторге 😁🤗Спасибо тебе за очередную вкусняшку😍 с нетерпением жду новых шедевров😝
Оксана, благодарю Вас за такой прекрасный и прекрасно пропорциональный рецепт! Идеально все вышло( прикрепила в фото отчёте фотографии), в восторге не только я, но и семья, печенье получилось крутейшим! Как видно но фото, сделала их не большого размера, получилось около 25 штук, как у Вас! Крошилось в меру, как и должно быть!!)). Я, после того как растолкла арахис поставила его в духовку, он стал румяным и дал прелестный запах!!! Очень советую запекать его предварительно в духовке, потом остудить не много и в тесто. Ещё раз благодарю милые хозяюшки!
Ксюша, отчитываюсь) 😍😍😍Арахис я измельчила в мелкую крошку, чтоб удобно было есть всем без исключения. Делала печенье маленьким и еще немного прижимала, поэтому они не очень пухлями смотрятся) Печенье очень вкусное и очень арахисовое!) Рассыпчатое, но не разваливается. С молоком идеально! Я его приготовилась готовить еще 3 дня назад) все руки не доходили. Спасибо за рецепт!) Буду еще готовить с крупной арахисовой крошкой. С другими орехами будет другая история, а арахисовая история идеальная! 😋😋😋