Шоколадные кексы, приготовленные в свч-печи

Продукты для приготовления.

Смешиваем яйца с сахаром.

Взбиваем миксером до полного растворения сахара. Можно заменить сахар на сахарную пудру.

Добавляем в яичную смесь растительное масло и перемешиваем.

Вливаем молоко и снова перемешиваем.

Овсяные хлопья измельчаем.

Муку смешиваем с разрыхлителем, измельченными хлопьями, ванилином (или ванильным сахаром), какао-порошком. Все просеиваем.

Вмешиваем сухую смесь в жидкую яичную и перемешиваем.

Взбиваем тесто миксером до однородности.

Очищенное от кожуры и семечек яблоко нарезаем маленькими кубиками.

Добавляем яблоко в тесто.

Раскладываем тесто в кружки для СВЧ-печи или порционные формочки для СВЧ-печи, наполняя их чуть больше, чем на половину, так как тесто будет подниматься. Кружки (дно) я не смазывала маслом.

Предварительно прогреваем микроволновку в режиме «Быстрый старт» в течение 30 секунд. Отправляем формочки в микроволновку на 3 минуты при максимальной мощности (1000 Вт). Режим «Микроволны». Готовность проверяем деревянной лучиной. Накрывать кружки крышкой не обязательно, если не боитесь испачкать печь. У меня крышка с отверстием.

После звукового сигнала достаем формочки с бисквитом и подаем к столу.

Кексы подаем теплыми, можно с шариком мороженного или со взбитыми сливками. Можно посыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой. В качестве завершающего штриха десерт украшаем ягодами. Приятного аппетита!