Балканский соус
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Соус балканез — своеобразный вариант майонеза. Но намного легче и полезнее. Вместо паприки можете попробовать приготовить с порошком васаби, если любите поострее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яичные желтки1шт.
- яичные желтки вареные1шт.
- горчица острая1ч. л.
- паприка копченая0.5ч. л.
- сметана200г
- лимонный сок2ст. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории164кКал6.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вареный желток протереть через мелкое сито. - Шаг 2
Добавить сырой желток и горчицу. Можно добавить зернистую, по вкусу. Перемешать все венчиком. - Шаг 3
Постепенно добавить сметану (или натуральный йогурт) и хорошо перемешать. - Шаг 4
Всыпать паприку и соль, влить лимонный сок, хорошо перемешать. - Шаг 5
Подавать такой соус можно к овощам, рыбе или курице. Мы ели с рыбкой. - Шаг 6
Такой соус можно хранить в холодильнике под крышкой или пленкой 1–2 дня.
Оценить57
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Что приготовить на завтрак 1 января: найден рецепт самого быстрого блюда из того, что осталось после застолья
Комментарии
2Ксюша, соус отличный)) прям согласна с предыдущим оратором))) и то и се)))
Интересный соус, Оксанчик! Можно и то добавить, и сё 😋😉😍