Салат с шампиньонами и крабовыми палочками
Описание рецепта
Салат к празднику или просто на ужин.
Слово редактора
Салат с шампиньонами и крабовыми палочками — отличное решение для лёгкого, но при этом сытного блюда. Жареные шампиньоны придают салату аппетитный аромат и текстуру, а крабовые палочки и сыр добавляют нежности и кремовости. Такой салат хорошо подойдёт не только для праздничного стола, но и для семейного ужина. Вы можете экспериментировать с составом: добавить свежий огурец или кукурузу для более яркого вкуса и разнообразия текстуры. Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте — и блюдо готово радовать вас и ваших близких!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны свежие10шт.
- лук репчатый1шт.
- растительное масло для жарки2ст. л.
- крабовые палочки200г
- яйца куриные4шт.
- сыр70г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
- сольпо вкусу
- перец черный молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории279кКал11.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть масло в сковородке. Нарезать лук и шампиньоны средними кусочками. Обжарить сначала лук (2–3 минуты), потом всыпать шампиньоны и жарить 5 минут до готовности. Посолить, поперчить по вкусу. Дать остыть.
При обжаривании лука дождитесь, пока он станет прозрачным и слегка золотистым, — это придаст салату приятный вкус. Шампиньоны готовы, когда их поверхность потеряет влагу и станет более матовой.
- Шаг 2
Яйца отварить, почистить и нарезать кубиками. Крабовые палочки тоже нарезать.
Для равномерной нарезки яиц и крабовых палочек используйте острый нож — так салат будет выглядеть аккуратнее.
- Шаг 3
Можно просто перемешать все в миске, заправить майонезом. А можно собрать в кольце. Выглядит это празднично и красиво. Первый слой
— яйцо и майонез. Сборка в кольце поможет сделать салат более презентабельным. Если нет кольца, можно использовать форму из кулинарной фольги.
- Шаг 4
Второй слой — жареные
грибы. Это слой без майонеза. - Шаг 5
Слой
— крабовые палочки и майонез. - Шаг 6
Последний слой — тертый
сыр. Сверху смазать майонезом и украсить по желанию. Тёртый сыр лучше натереть непосредственно перед сборкой салата — так он не потеряет свежесть и не слипнется.
- Шаг 7
Убрать в холодильник на час, снять кольцо. Можно пробовать!
Охлаждение салата в холодильнике не только улучшает вкус, но и помогает слоям лучше «схватиться».
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы овощи и крабовые палочки не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, обжаренные шампиньоны и лук можно сделать за 1–2 часа до подачи, хранить под плёнкой в холодильнике. Заправлять и смешивать все ингредиенты следует непосредственно перед подачей.