Рыбные котлеты с сыром

На разогретую и смазанную маслом сковороду выкладывать сформированные котлетки, предварительно обваляв их в сухарях. Обжаривать с двух сторон на слабом огне примерно 10-15 минут.

Филе прокрутить через мясорубку вместе с луком.

Вытащить мякиш из горбушки хлеба и размочить его в молоке.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

В получившейся фарш добавить яйцо, сыр, размоченный хлеб, муку, соль, перец и очень тщательно все замесить руками.