Пицца с клубникой и бурратой

13 февраля 2020

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Тестируем автоматическую хлебопечь Panasonic SD-ZB2512.

Если традиционная пицца надоела, а хочется чего-нибудь нового, готовим пиццу десерную. Пиццу готовил самый большой любитель итальянской выпечки в нашей семье мой сын Тихон. Из этого количества теста получилось 2 средние пиццы.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
мука300г
соль1ч. л.
сахар0.5ст. л.
сливочное масло1ст. л.
вода200мл
дрожжи сухие0.5ч. л.

Томатный соус
помидоры консервированные в собственном соку100г
базилик свежий3веточка
соль1щепотка
сахар1щепотка
оливковое масло1ст. л.

Начинка
клубника200г
мед жидкий1ч. л.
базилик свежий5веточка
буррата1шт.
бальзамический крем1ч. л.

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры222г
277.50% от дневной нормы
Углеводы87г
29.00% от дневной нормы
Калории711кКал
29.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Муку взвесить и просеять.
Шаг 2
Поместить муку в форму для выпечки хлеба при помощи мерной ложки, добавить соль и сахар.
Шаг 3
Добавить сливочное масло, влить воду и всыпать сухие дрожжи.
Шаг 4
Установить форму для выпечки в корпус хлебопечи, установить необходимый режим и нажать «Старт».
Шаг 5
Пока готовится тесто, сделаем томатный соус. Томаты пюрировать при помощи блендера.
Шаг 6
Добавить рубленый базилик, соль и перец, влить оливковое масло. Перемешать.
Шаг 7
Готовое тесто достать из формы, подбить в шар, накрыть полотенцем и дать тесту немного отдохнуть. Разделить на 2 части.
Шаг 8
Раскатать тесто не очень тонко. Круг необязательно должен быть идеально ровным.
Шаг 9
Поместить раскатанное тесто на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Выложить часть соуса и распределить его по тесту.
Шаг 10
Оставить бортики без соуса. Духовку разогреть до 180°C. Выпекать до золотистого края в течение 7–9 минут.
Шаг 11
Клубнику вымыть, обсушить и нарезать. Добавить мед и перемешать.
Шаг 12
Выложить клубнику на корж и равномерно распределить.
Шаг 13
Буррату или моцареллу порвать на куски, выложить на клубнику, сверху разложить базилик. Сразу подавать. Есть с удовольствием!