Суп со стручковой фасолью и брокколи
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина на кости300г
- картофель2шт.
- морковь1шт.
- брокколи замороженная200г
- фасоль стручковая замороженная200г
- лук репчатый1шт.
- чеснок2зубчик
- растительное масло2ст. л.
- сливочное масло20г
- прованские травыпо вкусу
- петрушка зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории458кКал19.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сварить говяжий бульон. Нарезать или натереть на крупной терке морковь. Нарезать лук и чеснок.
- Шаг 2
Прогреть растительное масло в сковороде. Добавить кусочек сливочного масла. В этой смеси масел обжарить лук 5 минут, добавить морковь и обжарить еще 5 минут. Добавить чеснок и сухие прованские травы (или любые травы, которые вы любите). Подержать на огне еще минуты 3.
- Шаг 3
Нарезать картофель брусочками или кубиками. Добавить в готовый кипящий бульон.
- Шаг 4
Когда картофель дойдет до полуготовности, добавить зажарку и замороженную фасоль. Когда картофель и фасоль дойдут до готовности, добавить брокколи, свежую зелень и соль. Минуты через 3–4 снять с огня. Суп готов. Можно подать со сметаной. Приятного аппетита!