Галета с творогом и лимонным джемом
Описание рецепта
Джемы и варенья обычно я варю сама. Но иногда хочется чего-то необычного. Такого, как лимонный джем
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто для галеты
- мука190г
- сливочное масло115г
- сахар50г
- соль1щепотка
- вода60мл
- Начинка
- творог200г
- джем ТМ «МахеевЪ»150г
- сахарная пудра40г
- яйца куриные1шт.
- манная крупа2ч. л.
- Дополнительно
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории445кКал18.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В комбайне смешать муку, соль и сахар.
- Шаг 2
Холодное сливочное масло (это важно) нарезать кубиками.
- Шаг 3
Добавить к муке и включить комбайн. Должна получится мелкая крошка.
- Шаг 4
Воду заранее поставить в морозилку. Она должна быть ледяной. Влить сначала 50 мл в тесто и пробить. Если не собралось в комок, то влить оставшуюся воду.
- Шаг 5
Собрать тесто в шар, завернуть в пакет и убрать в холодильник на час.
- Шаг 6
Готовим начинку для нашей галеты: размять вилкой творог, пудру и небольшое яйцо.
- Шаг 7
Всыпать цедру лимона и манную крупу. Хорошо перемешать.
- Шаг 8
Духовку разогреть до 170°C. Охлажденное тесто раскатать (если нужно, посыпать мукой) в круг. Лучше это делать сразу на коврике или бумаге.
- Шаг 9
Мысленно начертить круг поменьше, разложить творожную начинку.
- Шаг 10
Сверху смазать лимонным джемом ТМ «МахеевЪ».
- Шаг 11
Края галеты завернуть, смазать их желтком.
- Шаг 12
Выпекать 35–40 минут. Остудить.
- Шаг 13
Нежная, с легкой кислинкой лимонного джема. Все, как я люблю!