Салат «Будем здоровы» с редькой, творогом и зелёным чесноком
Описание рецепта
Сейчас все СМИ завалены рекламой средств для профилактики гриппа. Я хочу вам представить собственное средство, которое состоит из недорогих, но очень полезных продуктов.:-)Слово редактора
Салат из редьки и творога — простая закуска с витаминным составом. Редька даёт характерную горчинку, творог смягчает вкус, а зелёный чеснок добавляет аромат без резкого запаха. Листья салата служат основой для подачи — блюдо смотрится опрятно и не требует тарелки с бортиками. Подходит как лёгкий обед или закуска к основному блюду. Сметана вместо майонеза делает заправку мягкой и некалорийной.Пищевая ценность
- Белки1672г1857.78% от дневной нормы
- Жиры906г1132.50% от дневной нормы
- Углеводы204г68.00% от дневной нормы
- Калории15966кКал665.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Редьку натереть на мелкой тёрке.Отожмите лишний сок из натёртой редьки — так смесь не получится водянистой. - Шаг 2Шаг 2Творог размять вилкой до однородной массы.Если творог зернистый, протрите его через сито — начинка выйдет более однородной.
- Шаг 3Шаг 3Зелёный чеснок и петрушку мелко порубить.Зелёный чеснок не даёт сильного запаха, поэтому блюдо можно есть перед выходом из дома.
- Шаг 4Шаг 4Соединить редьку, творог, чеснок и петрушку. Добавить соль и перец, влить сметану и перемешать.Перец добавляйте по вкусу — чёрный молотый подойдёт лучше всего.
- Шаг 5Шаг 5Листья салата вымыть, высушить и выложить на блюдо.Листья салата важно хорошо просушить, иначе начинка будет скользить.
- Шаг 6Шаг 6Творожно-чесночную смесь распределить по листьям салата.Выкладывайте начинку непосредственно перед подачей — листья быстро дают влагу.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — листья салата быстро вянут под влажной начинкой. Хранить в собранном виде не рекомендуется: начинку можно держать в холодильнике отдельно до суток. Этот рецепт легко адаптировать: вместо сметаны подойдёт натуральный йогурт, а редьку можно заменить дайконом. Готовое блюдо эффектно выглядит на фото — используйте крупные цельные листья для подачи.Оценить53
0
Комментарии
1Вкусно. По-летнему.