Суши-салат в стакане
Описание рецепта
Вкусная интерпретация японских суши. Если вы любите суши, как я, то этот рецепт для вас!
Слово редактора
Суши-салат в стакане — оригинальная идея для любителей японской кухни. Такое блюдо не только порадует вкусом, но и удивит подачей. Слоистая структура позволяет красиво выложить ингредиенты, а использование стакана делает салат порционным и удобным для подачи на праздничный стол или фуршет. Вы можете экспериментировать с составом: добавить крабовые палочки, креветки или разные виды рыбы. Соевый соус и рисовый уксус подчеркнут азиатский колорит, а творожный сыр добавит кремовости.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис «Краснодарский» ТМ «Националь»200г
- лосось слабосоленый200г
- огурцы свежие200г
- авокадо1шт.
- соевый соус2ст. л.
- творожный сыр2ст. л.
- кунжут1щепотка
- кунжут черный1щепотка
- рисовый уксус3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы98г32.67% от дневной нормы
- Калории915кКал38.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для этого салата отлично подходит рис «Краснодарский» ТМ «Националь». Рис промыть, залить 400 мл воды и сварить до готовности. В воду добавить по щепотке соли и сахара, в готовый рис влить 3 ст. л. рисового уксуса. Рис остудить.
Для рассыпчатости риса важно соблюдать пропорцию воды и риса, а также не перемешивать его во время варки. Остужайте рис в дуршлаге, чтобы избавиться от лишней влаги.
- Шаг 2
Огурец, рыбу и авокадо нарезать мелким кубиком.
При нарезке авокадо старайтесь делать кубики одинакового размера — так салат будет выглядеть эстетичнее. Чтобы авокадо не потемнел, сбрызните его лимонным соком.
- Шаг 3
Укладываем слоями в стакан ингредиенты в следующем порядке: рис, творожный сыр, огурец, лосось, рис, творожный сыр, авокадо, лосось. Сверху посыпать белым и черным кунжутом. При подаче полить соевым соусом.
Для более выразительного вкуса можно добавить в каждый слой немного соевого соуса или использовать соус с разными добавками, например, с имбирём или васаби.
На заметку
Готовый суши-салат лучше подавать сразу, чтобы огурцы и авокадо не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее — сделайте за 1–2 часа, храните в холодильнике в закрытом контейнере, но не смешивайте ингредиенты полностью, чтобы рис не стал водянистым. Украсьте салат перед подачей чёрным и белым кунжутом для контраста.