Особенности рецепта: Суп с квашеной капустой и сервелатом в мультиварке

🟢 Быстро 🔥 182 ккал 🟡 50 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор Solomeya.

Суп с квашеной капустой и сервелатом в мультиварке

30 июня 2026

Время приготовления 50 мин

SolomeyaАвтор рецепта

Описание рецепта

Квашеная капуста в супе — это не кислые щи, а что-то своё: чуть острее, сытнее, с копчёным духом сервелата. Такой суп согревает и держит до ужина.

Слово редактора

Густой суп на основе квашеной капусты с куриными крыльями, варено-копчёным сервелатом и замороженными шампиньонами. Готовится в режиме мультиповара: всё закладывается в чашу сразу, без предварительной обжарки. Подходит для тех, кто ценит кислинку квашеной капусты в первых блюдах. Заправляют сметаной или майонезом, подают со свежей рубленой зеленью.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы21г
7.00% от дневной нормы
Калории182кКал
7.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Картофель, лук, морковь и сервелат нарежьте соломкой. Шампиньоны оставьте замороженными или разморозьте заранее.
Квашеную капусту можно предварительно промыть, если она очень кислая — вкус станет мягче.
Шаг 2
На дно чаши мультиварки уложите куриные крылья, затем равномерно распределите нарезанные овощи, грибы и сервелат.
Крылья кладите первыми — они должны касаться дна чаши для равномерного прогрева.
Шаг 3
Посолите, поперчите, добавьте кетчуп. Залейте водой до разрешённой отметки — лучше чуть ниже.
Кетчуп придаёт лёгкую томатную кислинку; если не хотите лишней сладости, берите несладкий.
Шаг 4
Закройте крышку и клапан, установите таймер на 40 минут в режиме мультиповара. Включите мультиварку.
Следите за уровнем воды: максимальная отметка в большинстве мультиварок — около двух третей чаши.
Шаг 5
Шаг 5
После окончания программы отключите мультиварку и дайте супу настояться около 10 минут, не открывая крышку.
Не торопитесь открывать крышку сразу — настаивание под давлением делает бульон насыщеннее.
Шаг 6
Шаг 6
Откройте крышку, перемешайте суп половником. Разлейте по тарелкам, добавьте сметану или майонез и рубленую зелень.
Зелень добавляйте непосредственно в тарелку, а не в общую кастрюлю — так она остаётся свежей.

На заметку

Готовый суп хорошо хранится в холодильнике до двух суток — на следующий день он становится гуще. При разогреве при необходимости добавьте немного воды. По этому рецепту можно заменить сервелат любой варёно-копчёной колбасой, а шампиньоны — лесными грибами. Больше пошаговых фото и вариантов супов в мультиварке ищите в разделе первых блюд.

Оценить52

Solomeya