Блины с творожным кремом

Все ингредиенты поместите в чашу для теста. Муку просейте последней, всыпьте дрожжи. Квас берется овсяный. В ингредиентах такого кваса не нашла, написала просто квас.

Когда смешаете тесто для блинов, влейте масло и еще раз перемешайте. Я вливаю масло на глаз, доверьтесь своему глазу.

Чашу накройте крышкой и оставьте на полчаса в теплом месте, чтобы тесто подошло. Тесто получается пузыристое, подходит быстро.

Первую сковороду разогрейте с маслом хорошенько, блин сделайте небольшим, чтобы попробовать, как будет сниматься. Если маловато муки, добавьте еще немного. У меня получилось тесто, по консистенции напоминающее жидкую сметану. Можно было и погуще сделать, тогда блины получились бы более пышными и толстыми, но все равно нежными. Первый блин жарьте с маслом, остальные блины прекрасно выпекаются без масла. Снимаются хорошо.

Обжарьте блины с двух сторон до румяной корочки. У меня получилось 10 очень мягких блинов.

Крем: творог, сахар, молоко разотрите ложкой до однородной кремообразной массы.

Для такого количества творожного крема возьмите три блина, разогрейте их в микроволновке 1,5 минуты и по очереди намажьте творожным кремом.

Смазанные кремом блины сверните в трубочки, уложите на подходящее блюдо.

Разрежьте трубочки с кремом пополам, уложите их на блюдо так, как вам больше нравится... С кофе было вкусно... Веселой вам Масленицы!