Рыба в соляной корке с зеленью

Рыба в соляной корке с зеленью

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Мои эксперименты с микроволновой печью Panasonic продолжаются, и сегодня я готовила рыбу в соляной корке с травами. Результатом осталась очень довольна, время приготовления сократилось в два раза, а рыба получилась вкусной и сочной. Вы можете ароматизировать соль любыми травами, которые вам нравятся, и рыбу выбрать по своему вкусу. После приготовления рыбу долго не держите в соляной корке, иначе она будет чрезмерно соленой.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки62г
    68.89% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы56г
    18.67% от дневной нормы
  • Калории628кКал
    26.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Красный перец горошком измельчите любым привычным для вас способом.
    Красный перец горошком измельчите любым привычным для вас способом.
  • Шаг 2 Муку и соль соедините вместе, добавьте перец, тимьян и розмарин.
    Муку и соль соедините вместе, добавьте перец, тимьян и розмарин.
  • Шаг 3 Затем добавьте белки (у меня были в холодильнике белки), как при приготовлении теста.
    Затем добавьте белки (у меня были в холодильнике белки), как при приготовлении теста.
  • Шаг 4 Получается вот такая влажная крошка.
    Получается вот такая влажная крошка.
  • Шаг 5 Очистите рыбу от чешуи и выпотрошите. Промойте ее хорошо, затем обсушите салфеткой. Начините брюшко рыбы ломтиками лимона, веточкой тимьяна и розмарина.
    Очистите рыбу от чешуи и выпотрошите. Промойте ее хорошо, затем обсушите салфеткой. Начините брюшко рыбы ломтиками лимона, веточкой тимьяна и розмарина.
  • Шаг 6 Выложите часть соляной смеси и на нее положите рыбу (я это сделала в чаше для микроволновой печи). Накройте сверху оставшейся смесью и обомните, чтобы она плотно прилегала к рыбе.
    Выложите часть соляной смеси и на нее положите рыбу (я это сделала в чаше для микроволновой печи). Накройте сверху оставшейся смесью и обомните, чтобы она плотно прилегала к рыбе.
  • Шаг 7 Оставьте совсем чуть-чуть соляной смеси (на всякий случай). Это надо для того, чтобы заклеить трещинку, вдруг при выпекании пар прорвет корочку.
    Оставьте совсем чуть-чуть соляной смеси (на всякий случай). Это надо для того, чтобы заклеить трещинку, вдруг при выпекании пар прорвет корочку.
  • Шаг 8 Я запекала рыбу в микроволновой печи. Поставила режим «Микроволны» (1000 Вт) на 10 минут.
    Я запекала рыбу в микроволновой печи. Поставила режим «Микроволны» (1000 Вт) на 10 минут.
  • Шаг 9 Через 10 минут рыба выглядела вот так. Образовалась небольшая трещинка, сок начал вытекать. Я ее заклеила соляной смесью. И еще поставила на режим «Микроволны» (800 Вт) на 7 минут. После того как таймер выключился, я дала рыбе отдохнуть в течение 2–3 минут. Надолго ее оставлять не надо, иначе она начнет подсыхать, сок будет впитываться в соляную корку, и рыба будет менее сочной и более соленой. Чем дольше она будет лежать в соляной корке, тем она будет более соленой.
    Через 10 минут рыба выглядела вот так. Образовалась небольшая трещинка, сок начал вытекать. Я ее заклеила соляной смесью. И еще поставила на режим «Микроволны» (800 Вт) на 7 минут. После того как таймер выключился, я дала рыбе отдохнуть в течение 2–3 минут. Надолго ее оставлять не надо, иначе она начнет подсыхать, сок будет впитываться в соляную корку, и рыба будет менее сочной и более соленой. Чем дольше она будет лежать в соляной корке, тем она будет более соленой.
  • Шаг 10 Рыба готова. Приятного аппетита.
    Рыба готова. Приятного аппетита.
Оценить52
0

Автор рецепта

Ольга Ольга ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий