Ароматный медовый кекс в хлебопечке
Описание рецепта
Не кекс, а мечта Винни-Пуха — ароматный, влажный, насыщенный.
Слово редактора
Кекс в хлебопечке — отличное решение для тех, кто хочет насладиться домашней выпечкой без лишних хлопот. Медовый кекс порадует своим насыщенным вкусом и ароматом, а использование хлебопечки упростит процесс приготовления. Такой десерт прекрасно подойдёт для чаепития в кругу семьи или друзей. Попробуйте добавить в тесто немного изюма или орехов — это придаст кексу дополнительную текстуру и вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука130г
- сахар коричневый80г
- яйца куриные2шт.
- сода0.8ч. л.
- кофе растворимый1ч. л.
- мед170г
- растительное масло80г
- корица молотая0.5ч. л.
- кипяток80мл
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории367кКал15.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В чашу миксера просеять муку, добавить сахар и корицу. Делаем углубление в середине и добавляем мед, масло и яйца. Все смешиваем. В отдельной посуде соединить соду, растворимый кофе и кипящую воду. Добавляем к массе, продолжая помешивать. Тесто будет очень жидкое!
Просеивание муки обогатит тесто воздухом, сделает кекс более пышным. Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры — так они лучше соединятся.
- Шаг 2
Вылить тесто в дежу без лопатки. Установить режим «Выпечка 1 час».
Перед выпечкой убедитесь, что ваша хлебопечь хорошо прогрета. Время выпечки может варьироваться в зависимости от модели хлебопечи.
- Шаг 3
После сигнала о готовности оставить кекс в деже остывать.
Не спешите доставать кекс сразу после сигнала — дайте ему немного «отдохнуть», чтобы сохранить структуру.
- Шаг 4
Вытряхнуть готовый кекс, он легко отходит от стенок.
Если кекс прилипает к стенкам, слегка постучите по деже — это поможет ему отойти.
- Шаг 5
Посыпать сахарной пудрой, нарезать и подавать.
На заметку
Готовый медовый кекс лучше всего подавать тёплым, можно украсить сахарной пудрой или ломтиками свежего мёда. Кекс хорошо хранится в холодильнике до 3–4 дней в герметичном контейнере. Для более крупного кекса удвойте количество ингредиентов, пропорции останутся теми же.